Fırında tavuk baget nasıl yapılır?
Malzemeler
9 adet tavuk baget
Sosu için:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
1 adet orta uzunluk soğan
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz
Tavuğun yanına eklenebilecekler:
4 adet orta uzunluk patates
2 adet orta uzunluk havuç
5 adet yeşil sivri biber
5 adet çeri domates
Hazırlanışı
İlk olarak sos için soğan ve bagetler hariç bütün gereçler derin bir kaba alınır ve karıştırılır. Sarımsak ezilmiş olarak kullanılır.
Sırayla yarım ay olarak doğranmış soğanlar ve bagetler eklenir ve tavuğun her yeri soslanır.
Streç sinema ile üzeri kapalı yaklaşık 20-25 dakika bekletilmelidir. Büyük bir borcam yahut fırın tepsisi üzerine karışım dökülür.
Kalın ve küp küp doğranan patatesler ve havuçlar da ek edilerek son bir defa daha karıştırılır.
Malzemeler tepsi üzerine istikrarlı bir halde yayılı ve yer yer biberler ve 4 modüle ayırılan çeriler eklenir.
Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında birinci 25 dakika denetimli pişirilir. Sonra ise derece 190-200 ortasına getirilir ve 35 dakika daha pişirilir.
