Sodalı köfte nasıl yapılır?
Malzemeler
1 adet soğan
500 gram kıyma
1 çay bardağı ekmek içi ya da galeta unu
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı maden suyu
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı köfte baharatı
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
4-5 adet biber
3-4 adet domates
Sıvı yağ
Hazırlanışı
Kıymaya 1 adet rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan, ekmek içi yahut galeta unu, baharat, kabartma tozu ve maden suyu eklenir.
Yoğurulur ve en az 2 saat, vakit varsa ise 1 gece dolapta dinlendirilir.
Cevizden büyük modüller alınarak şekillendirilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyulur.
Yanına biber ve domates koyulur ve sebzelerin üzerine biraz yağ sürülür.
200 derecede yüzü kızaran köfteler çevirilir ve tekrar fırına koyularak kızarıncaya kadar pişirilir.
Sıcak servis edilir.
Afiyet olsun…
