Yöresel bir lezzet olan mercimekli köfte iç dolgusu ve hamurunun kıvamıyla çok seviliyor. Meskeninizde çarçabuk yapabileceğiniz mercimekli köfte tanımını sizler için derledik. Pekala, mercimekli börek nasıl yapılır? Mercimekli börek tanımı için gereçler neler?
İşte mercimekli börek tarifi…
MERCİMEKLİ BÖREK TANIMI İÇİN GEREÇLER NELER?
– 3 tane yufka
– Yarım çay bardağı zeytinyağı, süt
– 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
– 1 yemek kaşığı yağ
– 1 tatlı kaşığı tereyağı
– 1 adet soğan
– 1 tatlı kaşığı biber salçası, domates salçası
– 1 çay kaşığı tuz
– Yarım çay kaşığı karabiber, pul biber
MERCİMEKLİ BÖREK TANIMI NASIL YAPILIR?
Mercimekli börek için evvel soğanı tavada tereyağı ve sıvı yağında kavurun. Daha sonra salça ekleyin ve kavurmaya devam edin. Daha sonra mercimekleri de ekleyerek bir müddet kavurmalısınız.
Kavurma sürecine baharatları ekleyerek devam edin.
Sütü ve zeytinyağını bir kasede karıştırın. Yufkaları bir tezgaha serin ve her yufkanın yarısına bu karışımdan sürün. Sonra yufkaları ikiye katlayarak sekiz eşit modüle ayırın.
Her yufka kesiminin geniş kısmına harcı koyun ve yufkayı sarın.
Fırını evvelden 180 derecede ısıtmalısınız. Tepsiye koyduğunuz yufkaların üstüne yumurta sarısı sürün. Yufkaları fırında yarım saat pişirin.
