Karadeniz mutfağının tanınan yemeklerinden karalahana çorbası sanılanın tersine meskende çarçabuk yapılabilecek bir çorbadır. Mutfağınızda karalahana yüklü olan karalahana çorbasını uygun tarifle hazırlayabilirsiniz. Pekala, karalahana çorbası nasıl yapılır? Karalahana çorbası tanımı için materyaller neler?
İşte karalahana çorbası tarifi…
KARALAHANA ÇORBASI TANIMI İÇİN MALZEMELER
– 1 bağ karalahana
– 1 soğan
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 bardak haşlanmış kuru fasulye
– 1 çay bardağı yarma
– 2 yemek kaşığı mısır unu
– 1 yemek kaşığı salça
– Birer çay kaşığı tuz, kırmızı pul biber ve karabiber
KARALAHANA ÇORBASI NASIL YAPILIR?
Karalahanaları ince ince doğrayın.
Soğanları doğrayın ve tencerede salça ve yağ ile kavurun.
Üzerine yarmaları ve karalahanaları ekleyip kavurmaya devam edin.
Lahanalar yumuşayınca fasulyeleri de ekleyin. Bunun üzerine baharatları ekleyin ve karıştırınız.
Tenceredekiler pişerken mısır unu ile çorbanın suyundan biraz alıp farklı kapta karıştırınız.
Mısır unlu karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyin ve kıvam alana dek pişmeye bırakınız.
