Şerbetli tatlılardan olan İstanbul tatlısı hamurlu bir tatlıdır. Hem doyurucu hem de şekerli şerbetiyle meskeninizde çarçabuk İstanbul tatlısını yapabilirsiniz. Pekala, İstanbul tatlısı nasıl yapılır? İstanbul tatlısı tanımı için gereçler neler?
İşte İstanbul tatlısı tarifi…
İSTANBUL TATLISI TANIMI İÇİN GEREÇLER NELER?
– 100 gram tereyağı
– Yarım çay bardağı sıvı yağ
– 2 adet yumurta
– 1 çay bardağı hindistan cevizi
– Çeyrek çay bardağı pudra şekeri
– 2 yemek kaşığı irmik
– 1 çay kaşığı kuru maya
– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 2-2, 5 su bardağı un
İstanbul tatlısı dolgusu için;
– 1 su bardağı süt
– Yarım çay bardağı irmik
İstnabul tatlısı şerbeti için :
– 3,5 su bardağı şeker
– 4 su bardağı su
– Yarım limon
İSTANBUL TATLISI NASIL YAPILIR?
İstanbul tatlısının birinci önce dolguyu hazırlamanız gerekiyor. Dolgu için süt ve irmiği uygun bir tencereye alarak yoğunlaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra ortada karıştırırsanız yoğunlaşacaktır.
Hamur için materyalleri karıştırarak yoğurun. Ceviz büyüklüğünde toplar elde edip ortasına bastırılarak çukur oluşturulur. Bunu hepsi için yapmalısınız. Üzerine de yumurta sarısı sürüp susam serpebilirsiniz.
Hamurun çukur yerine dolgu gerecini koyun.
Tüm bunları yaptıktan sonra 180 derece olan fırında kızaran kadar pişirin.
Tatlınız pişerken şerbeti de hazırlayın. İstanbul tatlısını fırından çıkardıktan sonra şerbet dökülür ve bir borcama alınır.
İstanbul tatlısını biraz dinlendiriniz.
