Elazığ yordamı Tatlı Peynirli Ekmek, bölgeye mahsus bir lezzettir ve epey kolay bir tarife sahiptir.
İşte bu tanım için gerekli olan materyaller ve adımlar:
Malzemeler:
– 2 su bardağı un
– 1 su bardağı yoğurt
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı peynir (tuzsuz lor peyniri tercih edilebilir)
– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
– 2 su bardağı toz şeker
Yapılışı:
– Öncelikle bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve şekeri karıştırın.
– Yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek materyalleri uygunca karıştırın.
– Hamur kıvamını alana kadar un ek ederek yoğurun. Hamurun kıvamı kulak göğsü yumuşaklığında olmalıdır.
– Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp yuvarlayın ve yağlanmış bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
– Her hamur topunun üzerine peynir koyun.
– Evvelce ısıtılmış 180°C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık olarak 20-25 dakika sürer.
– Fırından aldıktan sonra sıcak servis yapın.
