Hafif bir öğlen yahut akşam yemeği alternatifi olan ıspanak köfte sağlıklı bir tanım arayanlar için ülkü tanımlardan. Meskende çarçabuk hazırlayabileceğiniz ıspanak köfte tanımını sizler için derledik. Pekala, ıspanak köfte nasıl yapılır? Ispanaklı köfte için materyaller neler?
ISPANAK KÖFTE TARİFİ
Ispanak köfte, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olan klasik bir Türk mutfağı yemeğidir.
Hamur için gereçler:
– 1 su bardağı ince bulgur
– 1 su bardağı sıcak su
– Yarım su bardağı irmik
– Yarım çay bardağı zeytinyağı
– Yarım limon suyu
Ispanak İçin:
– 1 kg taze ıspanak
– 1 adet büyük uzunluk soğan
– Yarım çay bardağı zeytinyağı
– Tuz, karabiber
Üzeri İçin:
– Yarım limon suyu
– Zeytinyağı
ISPANAK KÖFTE NASIL YAPILIR?
İnce bulguru bir kaba alın, üzerine sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Üzerini örtüp 10-15 dakika dinlendirin.
Bir tavada yarım çay bardağı zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Yıkanmış ve doğranmış ıspanakları ekleyin. Ispanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Bulgurlu karışıma irmiği, tuzu, yarım çay bardağı zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin. Uygunca yoğurun.
Hazırlanan bulgur karışımının içine kavrulmuş ıspanakları ekleyin. Karışımı yoğurarak düzgünce harmanlayın.
Elde ettiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde modüller alıp biçim verin.
Servis tabağına aldığınız köftelerin üzerine zeytinyağı ve limon suyu karışımını gezdirerek servis edin.
