Patatesli tava böreği, pratik ve lezzetli bir tanım arayanlar için kusursuz bir seçenek. Bilhassa kahvaltılarda ya da çay saatlerinde basitçe hazırlayabileceğiniz bu börek, yufkanın çıtırlığı ve patatesin yumuşak lezzetiyle tam bir lezzet şöleni sunar. Fırın kullanmadan tavada kısa müddette pişirilmesi ise bu tanımı daha da cazip hale getiriyor. Pekala, Masterchef patatesli tava böreği nasıl yapılır? İşte, şipşak hazırlayabileceğiniz enfes patatesli tava böreği tanımı…
PATATESLİ TAVA BÖREĞİ TARİFİ
Malzemeler:
3 adet yufka
3 adet orta uzunluk patates
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
PATATESLİ TAVA BÖREĞİ YAPILIŞI
Öncelikle, patatesleri haşlayarak başlayın.
Patatesler haşlandıktan sonra kabuklarını soyup, bir çatal yardımıyla ezin.
Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve az bir sıvı yağ ile kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine ezilmiş patatesleri ekleyin.
Tuz, karabiber ve pul biberi de ek ederek karışımı güzelce harmanlayın.
Hazırladığınız patatesli harcı bir kenara alın.
Bir kasede süt, yumurta ve suyu çırpın.
Bu karışım, böreğinizin daha lezzetli ve çıtır olmasını sağlayacak.
Tavanın tabanını biraz yağlayın ve bir yufkayı kenarları dışarı taşacak halde tavaya yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız sütlü karışımdan gezdirin.
Ardından ikinci yufkayı ortadan ikiye bölüp modülleri tavaya serin ve yine sütlü karışımdan dökün.
Hazırladığınız patatesli harcı eşit halde yufkaların üzerine yayın.
Üçüncü yufkayı da modüllere ayırarak harcın üzerine yerleştirin.
Kalan sütlü karışımı en üst yufkaya dökün ve kenarlardan sarkan yufkaları böreğin üzerine kapatın.
Tavayı orta ateşte ocağa koyun ve böreği altı kızarana kadar pişirin.
Alt kısmı kızardıktan sonra dikkatlice aykırı çevirip öteki yüzünü de pişirin.
Böreğiniz her iki tarafı da altın rengini aldığında servise hazırdır.
Afiyet olsun!
