Malatya yemekleri lezzetiyle lisanlara destan olmaya devam ediyor. Hem yemekleri hem tatlı çeşitleri farklı hoş olan Malatya mutfağı dikkatleri üzerine çekiyor.
Malatya Un Kurabiyesi’de elbet bu lezzetler ortasında yer alıyor. Malatya’da neredeyse her fırında rahatlıkla bulabileceğiniz bu kurabiye, damaklarınızda unutulmayacak bir tat bırakıyor.
Malatya Un Kurabiyesi yapılışıyla da epeyce pratik olduğu için daha çok tercih ediliyor.
Göz Atın
İşte Malatya Un Kurabiyesi’nin tarifi…
Malatya Un Kurabiyesi Tanımı İçin Malzemeler
1 su bardak bitkisel susuz yağ
1 su bardak pudra şekeri
1 su bardağı tam buğday unu (olmayabilir fakat olursa daha lezzetli olur)
2 su bardağı un
Üzerine
Kayısı çekirdeği yahut badem, fındık isteğe nazaran değişebilir.
Malatya Un Kurabiyesi yapılışı
- Yağı ve pudra şekerini bir kapta karıştırın. Unları azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparıp yuvarlayarak biçim verin.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine güzelce dizin.
- Üzerini kayısı çekirdeği ile süsleyin. (bu ölçülerle 28 tane kurabiye el ediliyor.)
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derece sıcaklıkta pişirin. Üzeri hafif kızarsın. Fırından alın soğutun ve afiyetle yiyin
