Yaz aylarının serinletici lezzeti karpuz, yalnızca damakları şenlendirmekle kalmıyor, birebir vakitte sıhhat için bir hazine sundu.
Yüzde 92’si sudan oluşan bu kırmızı meyve, düşük kalorisi ve güçlü besin içeriğiyle bilim dünyasının radarında.
American Journal of Clinical Nutrition’da yayımlanan çalışmalar, karpuzun likopen ve sitrülin üzere antioksidanlarla kalp-damar sıhhatini desteklediğini gösterdi.
Harvard Tıp Fakültesi’nden beslenme uzmanı Dr. Walter Willett, “Karpuz, hakikat porsiyonlarla tüketildiğinde hem hidrasyon sağlar hem de kronik hastalıklara karşı muhafaza sunar” dedi.
İşte karpuzun bilimsel temellere dayanan 8 değerli yararı ve uzmanların görüşleri…
1. Kalp Sıhhatini Koruyor
Karpuz, potasyum, magnezyum ve likopen içeriğiyle kalp-damar sıhhatini destekledi. Yapılan bir araştırma, karpuz özütünün obezite ve hipertansiyonu olan bireylerde kan basıncını düşürdüğünü ortaya koydu.
Avustralya’daki Monash Üniversitesi’nden Prof. Dr. Jennie Brand-Miller, “Karpuzdaki sitrülin, nitrik oksit üretimini artırarak damarları genişletiyor ve tansiyonu dengeliyor” dedi.
2. Hidrasyonun Doğal Kaynağı
Karpuzun yüzde 92’si su! Bu, bilhassa yaz aylarında bedenin sıvı muhtaçlığını karşılamak için ülkü bir seçenek. Uzmanlar, “Karpuz, elektrolit istikrarını destekleyerek sıcak havalarda güç düzeyini korur” dedi.
150 gram karpuz, yalnızca 50 kaloriyle susuzluğu gideriyor ve ferahlık sağladı.
3. Antioksidan Deposu: Kansere Karşı Kalkan
Karpuz, likopen, beta karoten ve C vitamini üzere antioksidanlarla dolu. Yapılan çalışmalar, likopenin bilhassa prostat kanserine karşı esirgeyici olduğunu gösterdi.
ABD’deki Ulusal Kanser Enstitüsü’nden Dr. John Erdman, “Likopen, hür radikalleri nötralize ederek hücre hasarını azaltıyor” dedi. Karpuz, bu özellikleriyle bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
4. Sindirim Sistemini Düzenliyor
Yüksek su ve lif içeriği, karpuzu sindirim dostu bir meyve yapıyor. Kabızlığı önlemeye yardımcı olan karpuz, bağırsak hareketlerini düzenledi.
Beslenme ve Diyet Uzmanları, “Karpuz, lifli yapısıyla tok fiyat ve sindirimi kolaylaştırır” dedi. Lakin uzmanlar, çok tüketimin gaz ve şişkinliğe yol açabileceği konusunda uyardı.
5. Cilt ve Saç Sıhhatini Destekliyor
Karpuz, A ve C vitaminleriyle cilt elastikiyetini artırıyor ve kolajen üretimini destekledi.
İngiltere’deki King’s College London’dan dermatolog Dr. Emma Wedgeworth, “Karpuzun su ve vitamin içeriği, cildi nemlendirir ve yaşlanma belirtilerini azaltır” dedi.
Saç sıhhati için de yararlı olan karpuz, parlak ve güçlü saçlar için doğal bir dayanak sundu.
6. Kas Ağrılarını Hafifletiyor
Spor sonrası karpuz suyu içmek, kas ağrılarını azaltmada tesirli. Karpuzdaki sitrülin, kas toparlanmasını hızlandırdı.
Journal of Agricultural and Food Chemistry’de yayımlanan bir çalışma, karpuz suyunun antrenman sonrası kas yorgunluğunu azalttığını doğruladı. Spor beslenme uzmanı Dr. Louise Burke, “Bir bardak karpuz suyu, doğal bir güzelleşme içeceği” dedi.
7. Kilo Denetimine Yardımcı
Düşük kalorili ve yüksek lifli karpuz, diyet yapanların favorisi. 200 gram karpuz yalnızca 60 kalori içerdi.
Beslenme Uzmanları, “Karpuz, tatlı krizlerini hafifletir ve tokluk hissi sağlar” dedi.
Ancak, glisemik indeksi yüksek olduğu için porsiyon denetimi kural. Uzmanlar, karpuzun peynirle tüketilmesinin kan şekerini dengelediğini vurguladı.
8. Uyku Kalitesini Artırıyor
Karpuzun magnezyum içeriği, uyku sistemini destekledi. Yapılan bir çalışma, magnezyumun uykuya dalma mühletini kısalttığını gösterdi. ABD’deki Columbia Üniversitesi’nden uyku uzmanı Dr. Marie-Pierre St-Onge, “Karpuz, akşam saatlerinde hafif bir atıştırmalık olarak uykuya geçişi kolaylaştırabilir” dedi.
DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Karpuzun yararları saymakla bitmese de, kimi durumlarda dikkatli tüketilmeli. Yüksek potasyum içeriği nedeniyle böbrek hastaları, hekimlerine istişareli.
Diyabet hastaları ise porsiyonu 2 dilim (280 gram) ile sınırlamalı. Dr. Walter Willett, “Karpuzu peynirle tüketmek, kan şekerinde ani yükselmeleri önler” dedi. Ayrıyeten, az de olsa karpuz alerjisi, polen alerjisi olanlarda kaşıntı yahut döküntüye neden olabilir.
KARPUZ ÇEKİRDEĞİ VE KABUĞU DA DEĞERLİ
Karpuzun yalnızca eti değil, çekirdekleri ve kabuğu da sıhhat dostu. Kavrulmuş karpuz çekirdekleri, magnezyum ve protein açısından varlıklı bir atıştırmalık. Kabuğun beyaz kısmı ise sitrülin içeriyor ve kalp sıhhatini destekledi.
Diyetisyenler, “Karpuz kabuğunu turşu yaparak değerlendirebilirsiniz” teklifinde bulundu.
Karpuz, yaz sofralarının sadece lezzetli bir konuğu değil, tıpkı vakitte bilimsel olarak kanıtlanmış bir sıhhat kaynağı.
Porsiyon denetimiyle tüketildiğinde, kalp sıhhatinden cilt hoşluğuna kadar pek çok alanda mucizeler sundu.
