Kivi, küçük boyutuna karşın besin kıymetiyle dev bir tesir oluşturdu. Çin kökenli bu tropikal meyve, C vitamini, lif, potasyum ve antioksidanlarla dolu bir sıhhat hazinesi olarak bilim dünyasının radarında.
Son yıllarda yapılan araştırmalar, kivinin bağışıklık sistemini güçlendirmeden kalp sıhhatini desteklemeye, hatta uyku kalitesini artırmaya kadar geniş bir yelpazede yararlar sunduğunu ortaya koydu.
Ünlü hekimler ve beslenme uzmanları, kiviyi sağlıklı hayatın vazgeçilmez bir modülü olarak reçetelerine ekledi.
Kivinin en dikkat alımlı özelliklerinden biri, yüksek C vitamini içeriği.
Harvard Tıp Fakültesi’nden Dr. Walter Willett, “Bir adet kivi, günlük C vitamini gereksiniminin neredeyse tamamını karşılayabilir. Bu, bağışıklık sistemini güçlendirmek için güçlü bir doğal destek” dedi.
Araştırmalar, kivinin soğuk algınlığı ve grip üzere mevsimsel hastalıklara karşı esirgeyici bir kalkan oluşturduğunu gösterdi. Bilhassa Norveç’teki Oslo Üniversitesi’nde yapılan bir çalışma, nizamlı kivi tüketiminin üst teneffüs yolu enfeksiyonlarını azalttığını ortaya koydu.
Sindirim ve Kalp Sıhhatine DestekKivinin lif içeriği, sindirim sistemini düzenlemede değerli bir rol oynadı.
İngiltere’deki King’s College London’dan beslenme uzmanı Dr. Megan Rossi, “Kivideki çözünür ve çözünmez lifler, bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlığı önlüyor ve kolon sıhhatini destekliyor” dedi.
Ayrıca, kivinin içerdiği aktinidin enzimi, proteinlerin parçalanmasını kolaylaştırarak sindirimi rahatlatıyor. Bu özellik, bilhassa huzursuz bağırsak sendromu olan bireyler için yararlı.
Kalp sıhhati açısından da kivi bir yıldız. Yeni Zelanda’daki Auckland Üniversitesi’nde yapılan bir araştırma, günde 2-3 kivi tüketiminin kan pıhtılaşma riskini azalttığını ve trigliserit düzeylerini düşürdüğünü gösterdi.
Dr. John Briffa, İngiliz kardiyolog, “Kivinin kan sulandırıcı tesiri, aspirine doğal bir alternatif olabilir” diyerek bu meyvenin kardiyovasküler yararlarına dikkat çekti.
UYKU VE RUH HALİNE ŞAŞIRTAN ETKİ
Tayvan’daki Taipei Tıp Üniversitesi’nde yapılan bir çalışma, kivinin uyku kalitesini artırdığını kanıtladı.
Araştırmaya nazaran, yatmadan bir saat evvel iki kivi tüketen bireyler, dört hafta sonunda %47 daha süratli uykuya dalıyor ve daha derin bir uyku deneyimledi. Bunun nedeni, kivideki serotonin ve antioksidanların hudut sistemini sakinleştirmesi.
ABD’li nörolog Dr. Matthew Walker, “Kivi, doğal bir uyku destekleyici olarak reçetelerime sıkça giriyor” dedi.
Cilt ve Göz Sıhhatine Doğal DokunuşKivinin antioksidanları, cilt sıhhati için de bir nimet. C ve E vitaminleri, kolajen üretimini destekleyerek cildin erken yaşlanmasını önledi.
Londra’daki cilt uzmanı Dr. Stefanie Williams, “Kivi kabuğundaki antioksidanlar, meyvenin kendisinden üç kat daha fazla. Kabuğuyla tüketmek, cilt sıhhati için ekstra bir muhafaza sağlıyor” dedi.
Ayrıca, kivideki lutein ve zeaksantin, göz sıhhatini koruyarak makula dejenerasyonu riskini %36 oranında azaltıyor.
DİYABET VE KİLO DENETİMİNE DESTEK
Düşük glisemik indeksiyle kivi, diyabet hastaları için de ülkü bir meyve. Amerikan Diyabet Derneği’nden Dr. Marion Franz, “Kivinin kan şekerini dengeleme özelliği, tip 2 diyabet idaresinde destekleyici bir rol oynuyor” dedi. Ayrıyeten, yüksek lif içeriği tokluk hissi sağlayarak kilo denetimine yardımcı oldu.
Beslenme uzmanı Sue Bedford, “Kivi, düşük kalorili yapısıyla diyet yapanlar için kusursuz bir orta öğün” diyerek kiviyi önerdi.
ALERJİ VE TÜKETİMDE DİKKAT
Ancak kivinin yararları kadar dikkat edilmesi gereken tarafları de var. Kivi, birtakım bireylerde alerjik tepkilere neden olabilir. Ağızda kaşıntı, nefes darlığı yahut karın ağrısı üzere belirtiler gösterenlerin tüketim öncesi tabiplerine müracaatları gerekiyor. Böbrek rahatsızlığı olanlar yahut kan sulandırıcı ilaç kullananlar da kiviyi ölçülü tüketmeli.
Dr. Willett, “Her besinde olduğu üzere, kivide de istikrar önemli” ikazında bulundu.
KİVİYİ TÜKETMENİN LEZZETLİ YOLLARI
Kivi, çiğ olarak tüketilebildiği üzere smoothie’lerde, salatalarda yahut tatlılarda da kullanılıyor. Kivi çayı yahut kivi suyu da tanınan seçenekler ortasında. Beslenme uzmanı Dr. Rossi, “Kiviyi kabuğuyla yemek, lif ve antioksidan alımını artırır” teklifinde bulundu.
Kivi, Sıhhat ve Lezzetin Buluşma Noktası Kivi, hem lezzeti hem de bilimsel olarak kanıtlanmış yararlarıyla sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.
Uzmanlar, bu tropikal meyveyi nizamlı ve ölçülü tüketmenin sağlıklı bir hayat için değerli bir adım olduğunu vurguladı.
Dr. Willett, “Kivi, tabiatın bize sunduğu küçük lakin güçlü bir ikram.” dedi.
