Tarhana, hem besleyici hem de pratik bir çorba gereci olarak sofralarımızda kendine yer bulur. Konutta hazırlanan tarhana, hazır paketlerden çok daha lezzetli ve sağlıklıdır. Peki, soğuk havalarda içinizi ısıtan bu lezzet nasıl hazırlanır? İşte, enfes ev üretimi tarhana tanımı…
TARHANA TARİFİ
Malzemeler:
500 gram yoğurt
2 adet orta uzunluk soğan
3-4 diş sarımsak
3 adet kırmızı biber
2 adet domates
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
İsteğe bağlı olarak nane ve kekik
TARHANA YAPILIŞI
Soğan, sarımsak, kırmızı biber ve domatesleri rondodan geçirin.
Karışımı geniş bir kaba alın, üzerine yoğurt ekleyin ve güzelce karıştırın.
Un ve baharatları ekleyip yoğurun, pürüzsüz bir hamur elde edin.
Hamuru küçük kesimler halinde tepsiye yayın ve güneşte yahut fırında kurutun.
Tamamen kuruyan tarhanayı mutfak robotunda toz haline getirin ve kavanozlarda saklayın.
Afiyet olsun!
