Amerikan mutfağının sevilen tatlılarından biri olan cobbler, meyve dolgusu ve üzerindeki hamur katmanı ile hem pratik hem de çok lezzetli bir tanımdır. Bilhassa ekşi tatlı istikrarını sevenler için vişneli cobbler şahane bir seçenektir. Dışı altın rengi ve çıtır, içi ise yumuşacık ve sulu olan bu tatlı, dondurma ya da krema ile servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Peki, tatlı krizlerine hem pratik hem de hoş tahlil olan bu tatlı nasıl yapılır? İşte, nefis vişneli cobbler tanımı…
VİŞNELİ COBBLER TARİFİ
Malzemeler:
3 su bardağı çekirdekleri ayıklanmış vişne
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı limon suyu
100 gr tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilin
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı süt
VİŞNELİ COBBLER YAPILIŞI
Vişneleri şeker, nişasta ve limon suyu ile karıştırın.
Fırın kabına aktarın.
Un, kabartma tozu, tuz ve vanilini karıştırın.
Üzerine süt ve eritilmiş tereyağını ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamuru vişnelerin üzerine eşit biçimde yayın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Ilındıktan sonra üzerine vanilyalı dondurma yahut krem şanti ekleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
