Tavuk katsu, Japon mutfağının klasik lezzetlerinden biri olarak bilinir. İnce dilimlenmiş tavuk göğsü evvel una, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak panko ekmeğine bulandıktan sonra kızartılır. Sonuç? Dışı altın rengi ve çıtır, içi sulu bir tavuk fileto. Ekseriyetle yanında pilav ve tonkatsu sosuyla servis edilir. Pekala, Japon mutfağının beğenilen lezzeti olan bu yemek nasıl yapılır? İşte, nefis MasterChef tavuk katsu tanımı…
TAVUK KATSU TARİFİ
Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü (dilimlenmiş)
1 su bardağı un
2 adet yumurta (çırpılmış)
1 su bardağı panko ekmeği (veya galeta unu)
Tuz ve karabiber
Sıvı yağ (kızartmak için)
Tonkatsu sosu yahut isteğe nazaran ketçap
TAVUK KATSU YAPILIŞI
Tavuk göğsü dilimlerini tuz ve karabiberle tatlandırın.
Önce un, sonra çırpılmış yumurta ve son olarak panko ekmeğine bulayın.
Orta-yüksek ateşte sıvı yağı ısıtın ve tavukları altın rengi olana kadar kızartın.
Fazla yağını kağıt havlu ile aldıktan sonra, yanında pilav ve tonkatsu sosuyla servis edin.
Afiyet olsun!
