Bamya, sağlıklı ve besleyici bir zerzevat olmasının yanı sıra çorba olarak da sofraları zenginleştiriyor. Hem hafif hem de doyurucu bir seçenek olan bamya çorbası, hakikat gereçler ve pratik bir tarifle konutta basitçe hazırlanabilir. Pekala, kolay ve lezzetli olan bu çorba nasıl yapılır? İşte bamya çorbası…
Malzemeler
- 200 gram bamya
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı un (isteğe bağlı, çorbayı yoğunlaştırmak için)
- 4 su bardağı tavuk yahut et suyu / su
- 1 adet domates yahut 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bamyanın saplarını temizleyip uçlarını kesin, yıkayıp süzün.
- Tencereye zeytinyağını alın, ince doğranmış soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
- Unu ekleyip birkaç dakika kavurun. Akabinde doğranmış domates yahut domates salçasını ekleyin.
- Bamyaları tencereye alın, et suyu yahut suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin.
- Orta ateşte bamya yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip sıcak servis edin.
