Hawaii mutfağının gözdesi ahi poke, taze balık, zerzevat ve sosların birleşimiyle ortaya çıkan nefis bir lezzet. Protein açısından varlıklı olan bu tanım, hem hafif hem de doyurucu bir öğün arayanlar için ülkü. Klâsik olarak çiğ ton balığı ile hazırlanan ahi poke, konutta de çarçabuk yapılabiliyor. Pekala, bu nefis Hawaii lezzeti nasıl yapılır? İşte, MasterChef ahi poke tanımı…
AHI POKE TARİFİ
Malzemeler:
300 gram taze ahi ton balığı (küpler halinde doğranmış)
2 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı susam yağı
1 çay kaşığı acı biber sosu (isteğe bağlı)
1 adet taze soğan (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı susam tohumu
1 adet avokado (küp doğranmış)
1/2 salatalık (küpler halinde doğranmış)
1/2 fincan haşlanmış pirinç yahut kinoa
AHI POKE YAPILIŞI
Doğranmış ahi ton balığını bir kaba alın, soya sosu, susam yağı ve acı biber sosunu ekleyin.
10-15 dakika marine olması için buzdolabında bekletin.
Taze soğan, avokado ve salatalığı doğrayın.
Servis kasenize haşlanmış pirinç yahut kinoa koyun.
Üzerine marine edilmiş balığı ve zerzevatları ekleyin.
Susam tohumu serpiştirerek taze nane yahut kişniş ile süsleyin.
Hemen servis edin.
Afiyet olsun!
