Türk mutfağının en çok tercih edilen tatlılarından biri olan ıslak kek, bol kakaolu sosuyla adeta tatlı krizlerine tahlil sunuyor. Yumuşak keki ve üzerine dökülen özel sosuyla hem nemli hem de doyurucu bir tatlı ortaya çıkıyor. Konutta basitçe hazırlanabilen bu tanım, ister konuk sofralarında ister günlük atıştırmalıklarda keyifle tüketilebilecek kadar pratik. Pekala, çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu yemek nasıl yapılır? İşte ıslak kek tanımı…
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kakao (25 g)
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un
Sosu için:
- 1,5 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
Yapılışı
- Yumurta ve şekeri derin bir kapta çırpın. Üzerine süt, sıvı yağ, kakao, vanilin ekleyip karıştırın.
- Eleyerek karışıma ek edin. Homojen bir kek harcı elde edin.
- Yağlanmış fırın tepsisine dökün. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Kek pişerken sos için süt, sıvı yağ, şeker ve kakaoyu bir tencerede kaynatmadan karıştırın.
- Fırından çıkan keki hafif soğuyunca dilimleyin, üzerine sosu gezdirin. Sosu daha uygun çekmesi için kekin üzerine kürdanla delikler açabilirsiniz.
- Buzdolabında kısa bir müddet dinlendirip pudra şekeri yahut hindistan cevizi serpiştirerek servis edin.
