Tiramisu tart tanımı, klasik İtalyan tatlısı tiramisunun farklı bir yorumudur. Yumuşak tabanı, kremamsı dolgusu ve üzerindeki kakao dokunuşuyla hem şık hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Özel günlerde, davet sofralarında ya da çay saatlerinde konuklarınızı büyüleyecek bu tanım, kolay yapımıyla da dikkat çekiyor. Peki, enfes İtalyan lezzetine farklı bir dokunuş olan bu tatlı nasıl yapılır? İşte, enfes kıvamıyla tiramisu tart tanımı.…
TİRAMİSU TART TARİFİ
Malzemeler
Tart tabanı için:
2 su bardağı un
125 g tereyağı (soğuk, küçük kesimler halinde)
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı kakao
Krema için:
400 g mascarpone peyniri (yoksa labne de kullanılabilir)
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta sarısı
1 paket sıvı krema (200 ml)
1 paket vanilin
Islatmak için:
1 su bardağı soğuk kahve (filtre yahut granül)
1 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için:
Kakao serpmek için
TİRAMİSU TART YAPILIŞI
Un, tereyağı, pudra şekeri, yumurta ve kakaoyu karıştırıp hamur haline getirin.
Streç sinemaya sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamuru tart kalıbına yayın, çatal ile delikler açın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Soğumaya bırakın.
Yumurta sarısı ve şekeri çırpın.
İçine mascarpone, sıvı krema ve vanilini ekleyerek pürüzsüz bir krema elde edin.
Soğuyan tart tabanını hazırladığınız kahve ile fırça yardımıyla ıslatın.
Üzerine kremayı dökün ve spatula ile düzeltin.
Tatlınızı buzdolabında en az 3-4 saat bekletin.
Servis etmeden önce üzerine çokça kakao serpiştirin.
Afiyet olsun!
