Grip ve soğuk algınlığına şifa: Evde tavuk suyu çorbası tarifi

Tavuk suyu çorbası, yalnızca lezzetiyle değil sıhhat açısından sunduğu yararlarla da öne çıkar. İçeriğindeki vitaminler ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, bedenin kendini toparlamasını kolaylaştırır. Bilhassa grip ve soğuk algınlığı periyotlarında tüketildiğinde burun akıntısı, öksürük ve halsizlik üzere belirtilerin hafiflemesine yardımcı olur. Meskende kolay kolay hazırlanabilen tavuk suyu çorbası, hem besleyici hem de şifa veren bir seçenektir. Pekala, grip ve soğuk algınlığına şifa olan bu yemek nasıl yapılır? İşte evde tavuk suyu çorbası tanımı…

Malzemeler

• 1 bütün tavuk yahut 500-600 gr tavuk parçaları
• 2 litre su
• 2 adet havuç
• 1 adet kereviz sapı
• 1 adet soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadına nazaran ayarlayın)
• İsteğe bağlı: 1 küçük kesim zencefil yahut birkaç kısım maydanoz
• 1 çay bardağı ince tel şehriye yahut arpa şehriye

Yapılışı

1. Tavuğu yıkayın ve iri kesimler halinde doğrayın. Havuç, kereviz ve soğanı kabuklarını soyup iri iri doğrayın. Sarımsağı ezip kenara ayırın.
2. Tavuk modüllerini geniş bir tencereye koyun ve üzerine 2 litre suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra üzerindeki köpüğü bir kaşıkla alın.
3. Havuç, kereviz, soğan ve sarımsağı tencereye ekleyin. Karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak zencefil yahut maydanozu da ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
4. Tavuğun ve sebzelerin güzelce piştiğinden emin olduktan sonra, şehriyeyi tencereye ekleyin ve 7-10 dakika kadar pişirin.
5. Çorbayı istersen süzüp yalnızca tavuk ve zerzevatları servis edebilir, istersen olduğu üzere sunabilirsiniz. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek servis edin.