Sabah kahvaltılarında, çay saatlerinde ya da ani konuk geldiğinde kurtarıcı olan sigara böreği, ince yufkaların içine peynirli harç eklenip sarılarak hazırlanıyor. Kızgın yağda altın sarısı rengini alıncaya kadar kızartılan börekler, kısa müddette hazır hale geliyor. İç harcını damak zevkinize nazaran çeşitlendirerek farklı tatlar elde etmek de mümkün. Pekala, pratik ve lezzetli olan bu yemek nasıl yapılır? İşte çıtır çıtır sigara böreği tanımı…
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200 g beyaz peynir (ezilmiş)
- Bir avuç ince kıyılmış maydanoz
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
- Yufkaları üçgen halinde 6-8 modüle bölün.
- Ezilmiş beyaz peyniri maydanozla karıştırın.
- Her üçgen yufkanın geniş tarafına iç harçtan koyun, kenarlarını içe katlayıp rulo yapın.
- Uçlarını suyla yapıştırın.
- Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
- Fazla yağını süzdürmek için kağıt havlu üzerine alın.
