Tahinli çörek, hem yumuşak dokusu hem de tatlı-çeşni istikrarıyla kahvaltıların ve çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Meskende hazırlaması kolay olan bu tanım, taze tahin ve kaliteli un kullanımıyla daha da lezzetli hâle gelir. Pekala, bu yumuşacık lezzet nasıl yapılır? İşte, nefis tahinli çörek tanımı…
TAHİNLİ ÇÖREK TARİFİ
Malzemeler
Hamur için:
2 su bardağı un
1 çay bardağı ılık süt
½ çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket instant maya (10 g)
İç harç için:
4 yemek kaşığı tahin
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için:
1 yemek kaşığı tahin
Susam yahut ceviz içi
TAHİNLİ ÇÖREK YAPILIŞI
Ilık süt, sıvı yağ, toz şeker ve mayayı karıştırın.
Un ve tuzu ekleyip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamuru streçle kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Tahin, toz şeker ve sıvı yağı bir kasede yeterlice karıştırın.
Mayalanan hamuru iki eşit kesime bölün.
Her birini dikdörtgen formunda açın.
Açtığınız hamurun üzerine tahinli harcı yayın.
Hamuru rulo formunda sarın ve dilimleyerek çörek formu verin.
Çöreklerin üzerine 1 yemek kaşığı tahin sürün ve susam yahut ceviz serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika kadar altın rengini alana kadar pişirin.
Afiyet olsun!
