1Ülkemizde Güneydoğu Anadolu mutfaklarında sıklıkla kullanılan acı biberin tüketimi M.Ö evvelki yıllara kadar dayanıyor. En acı biber ise Amerika kökenlidir. Cin biberi olarak da geçen acı biber Amerika’dan Avrupa’ya yayılması ile İspanyol mutfağının ham hususu haline geldi. Dünya üzerinde farklı yetiştirilen ve farklı tüketilen acı biber ilaç kesiminde de ham husus olarak yer alır. Biberin acı olmasındaki en aktif unsur capsaicindir. Bu unsur birebir vakitte C vitamini özelliği görür.
2 Tıpkı vakitte yüksek lif kaynağı olan acı biber, doğal bir mucizedir. Bedeni adeta yenileyen acı biber çok tüketildiğinde tahribata da neden olur. Araştırmalara bahis olan acı biberin hücreleri yenilediği fark edilmiştir. Bu da biberin kanser tedavilerinde tesirli olup olmadığı tarafında araştırmalar yapılmasına sebebiyet verdi. Tüm araştırmaların sonucunda acı biberin insan bedenini yenilediği kanıtlandı. Uzmanlar her hangi bir sindirim sorunu olmadıkça nizamlı tüketildiğinde acı biberin bedeni tüm hastalıklara karşı koruduğunu vurguluyor. İşte acı biberin saymakla bitmeyen yararları…
3* Capsaicin hususu beyindeki endorfin salgılamasına bu da memnunluk hormonunun çoğalmasına neden olur. Gün içerisinde iş ortamı, beslenme ve sıhhatsiz ömür şartları gerilim ve yorgunluk üzere hem ruhsal ve fizikî sıkıntılara taban hazırlar. Acı biber bu üzere meselelerin ortaya çıkmamasını sağlar.
4* Yüksek antioksidan içeren acı biber bedeni tüm toksinlerden arındırır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Turunçgillerin sağladığı C vitaminin iki katını tek seferde karşılar. Bilhassa kış aylarında ve mevsim geçişlerinde bedenin düzenek sistemini güçlendirir.
5* Kan sirkülasyonundaki aksaklık tüm bedeni olumsuz tesirler. Kalp krizi, damar tıkanıklığı, diyabet üzere önemli hastalıklara yer hazırlayan kan sirkülasyonundaki hasarı önlemede de tesirli olan acı biber kanın incelmesini destekleyerek. Pıhtılaşmasını önler. Kolesterol ve şekeri düşürür. Kan akışı tıpkı vakitte kan basıncını da düzenleyerek tansiyonu pürüzler.
6* Sinüs kanalları enfeksiyonlu hücrelerin çoğalması için ülkü yerlerdir. Burada artan enfeksiyonlu hücreler, burun, kulak ve boğaz hastalıklarına neden olur. Acı biber içerdiği antioksidan sayesinde sinüs kanallarını temizleyerek hastalıklara sebebiyet verecek durumları ortadan kaldırır.
7* Acı biber sindirim sistemi bilhassa kabızlık hastalığına karşı olumlu bir tesiri vardır. Bağırsakların çalışmasını destekleyerek sindirimi kolaylaştırır.* Bedendeki asit oranını istikrarlar. Bilhassa ürik asidin artışını engelleyerek romatizma ve kemik hastalıklarını önler.
