Gıda alerjisi olan bireylerin, farkında olmadan ya da bilmeyerek tükettiği besinler rahatsız edici düzeyde sıhhat sıkıntılarına yol açıyor. İşte alerjiyi tetikleyen besinler ve nedenleri…
GIDA ALERJİSİ NASIL BAŞLAR
İlk seferde döküntü ve kaşıntı üzere alerji belirtileri ile karşılaşılmaz lakin bedeniniz besinlerin tekrar alınması durumunda tetikte olacaktır ve tüketilen besinin berbat bir şey olduğunu düşünecektir. Tetikleyici bir besin yediğinizde yahut içecek içtiğinizde, bağışıklık sisteminiz bunu berbat bir şey olarak algılıyor. Bu durumun tekrarlanmasından sonra ise kaşıntı, şişme ve döküntü üzere alerjik belirtiler ortaya çıkmaktadır.
BELİRTİLERİ NELER
Eğer alerjik besinlerden tüketirseniz, ekseriyetle epeyce süratli bir formda alerji belirtileri görülebilir. 2 dakikadan 2 saate kadar uzanan bir müddette aşağıdaki durumlar gerçekleşebiliyor.
Nefes darlığı
Kurdeşen yahut deri döküntüsü
Ağızda karıncalanma yahut kaşıntı
Kusma, ishal yahut karın krampları
Boğaz ve ses tellerinde şişme
Yüz, lisan ya da dudaklarda şişme
Öksürük yahut hırıltı
İŞTE O BESİNLER
Fındık
Fındık, çabucak hemen her yerde bulunabilen bir besin. Hatta shea yağı üzere fındık yağından yapılan losyonlar bile var. Şayet alerjik iseniz ceviz, badem, fındık, kaju fıstığı, Antep fıstığı, Brezilya cevizi ve çam fıstığı tüketimine dikkat edilmeli.
Yer Fıstığı
Yer fıstığı, besin alerjisi olan bireyler için hayli tehlikeli olabilir. Bu sebeple bir eser alırken etiket bilgilendirme kısmını dikkatle incelemek gerekli. Eseri alırken, nasıl hazırlandığını sorun ve alerjiniz olduğunu da belirtin. Şayet fıstığa alerjiniz var ise ceviz, fındık, fıstık vb. besinler bedeninizin alerjik tepki göstermesine yol açıp, sizi rahatsız edebilir.
Süt ve Süt Ürünleri
Süt, çocuklar için en yaygın besin alerjisi tetikleyicilerinden biridir. Sütün birçok yararı var lakin alerjisi olanlar için tehlike arz edebilir, bu sebeple ambalajlı besinlerin üzerindeki etiketlere bakmadan geçmeyin. Şöyle ki, ton balığı üzere eserlerin içerisinde bile süt proteini bulunabilmekte.
Balık
Taze somon, ton balığı yahut pisi balığı önemli alerjik tepkiler oluşmasına neden olabilir. Şayet yalnızca makul bir balık tipine alerjiniz var ise, öbür balık tiplerinden rastgele birisinin tüketimi sonrası tepki görülmesi epey muhtemeldir. Buna ek olarak, Çin yemekleri seven biriyseniz, birçok Çin restoranında balık sosu kullanılmasından ötürü oluşabilecek alerjik tepkilere karşı dikkatli olmalısınız.
Soya
Ekmek, kurabiye, işlenmiş et ve cipsler hepsi soya içerebilir. Şayet alerjiniz var ise bu stil besinlerden sakınmalı ve etiketleri dikkatlice incelemelisiniz. Yetişkinlere nazaran bebekler ve çocuklarda soya alerjisi görülmesi daha olasıdır.
Buğday
Eğer buğday alerjiniz var ise arpa, yulaf, çavdar, mısır ve pirinç üzere besinler çoklukla inançlıdır. Bulgur, kuskus ve irmik üzere besinler alerjik tepki konusunda tehlike oluşturabileceği için bu tip besinlerin tüketiminden kaçınmalısınız.
Yumurta
Yumurta, besin alerjisi olanlar için yaygın bir tetikleyici. Erişte, mayonez ve unlu mamul tüketiminde dikkatli olunmalı. Yumurta, grip aşısı üretiminde da kullanılmaktadır, bu sebeple grip aşısı olmadan evvel hekiminize danışın.
Kabuklu Deniz Ürünleri
Bir yetişkin olarak kabuklu deniz eserleri tüketiminden sonra, bedeniniz alerjik tepki gösterebilir. Karides, yengeç, kerevit ve istakoz önemli tepkilere neden olabilir. İstiridye, midye, salyangoz, ahtapot ve kalamar da tıpkı biçimde tepki oluşmasına yol açabilir. Şayet alerjikseniz, tüm kabuklu deniz eserlerinden kaçınmalısınız.
