Arı eserleri (bal, polen, arı sütü, propolis, arı zehiri, arı ekmeği, ıpilarnil) birçok ülkede besin desteği, kozmetik, Apiterapideki kullanımı yaygın olarak başlamıştır. Pekala, Arı ekmeği (perga) nedir? Arı ekmeği kullanım alanları nelerdir?
ARI EKMEĞİ NEDİR?
Türkiye’de yalnızca birkaç arıcı tarafından üretilen “arı ekmeği”, insan sıhhatine pek çok faydası olmasına karşın yeteri kadar bilinmiyor. Keşfedilmemiş besin deposu ”arı ekmeği” Türkiye’deki ismi arı ekmeği olan bu besin deposu, yurtdışında “perga” olarak biliniyor. Polenin işlenmiş hali olan eser için arılar, tabiattaki çiçek tozunu ayaklarının ardına alarak kovana getiriyor.
Arılar, bu polenleri kendi salgısıyla altıgenlerin içine depoluyor. Akabinde pupadan çıkan yavru arı 5 gün boyunca bu arı ekmeğini yiyor. Arının birinci besini olduğu için bu esere “bebek maması” da deniliyor.
Arı ekmeğinin kullanımı polene misal. Bir yetişkinin günlük dozu yaklaşık 20-40 g olmalıdır. Bir organizmayı yenilemek ve güçlendirmek için her gün bir çorba kaşığı arı ekmeği yemek kafidir. Başka ilaçlarla birlikte ve kronik hastalıklarda daha düşük bir polen dozu kullanılır. Polenden daha güçlü bir aktivite ile karakterize edilen bir eser olarak ekseriyetle daha küçük ölçülerde yahut kısa bir müddet boyunca uygulanır. Sindirilebilirliği arttırmak için polen taneleri ılık suda ezilir yahut çözülür. Sulu ortamda, polen taneleri 2-3 saat sonra çatlar, bu da besinlerin salınmasına yol açar.
