1- Omega-3 açısından güçlü: Balık, kalp sıhhatini destekleyen ve iltihaplanmayı azaltan omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Tertipli tüketimi, trigliserid düzeylerini düşürür, kalp damar hastalıklarına karşı gözetici tesirler sağlar.
2- Yüksek protein içerir: Kas gelişimi, doku tamiratı ve bağışıklık sistemi işlevleri için gerekli olan yüksek kaliteli protein içerir. Sportmenler ve sağlıklı hayat için âlâ bir protein kaynağıdır.
3- B12 ve D vitamini açısından güçlü: B12 vitamini, hudut sistemi sıhhati ve kırmızı kan hücrelerinin üretimi için değerli. D vitamini ise kemik sıhhatini dayanaklar ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
4- Kanser riskini düşürür: Selenyum ve A vitamini üzere antioksidan bileşenler içerir. Bu bileşenler, bedende özgür radikallerin ziyanlı tesirlerini azaltarak kanser riskini düşürmede yardımcı olur.
5- Kilo denetimine yardımcı olur: Düşük kalorili ve yüksek proteinli olması sayesinde tokluk hissi sağlar, bu da kilo denetimine yardımcı olur.
6- Beyin sıhhatini dayanaklar: Omega-3 yağ asitleri, beyin sıhhatini korur ve hafızayı güçlendirir. Bilhassa yaşlılık periyodunda bunama ve Alzheimer riskini azaltmada tesirlidir.
7- Cildin esnek ve parlak olmasını sağlar: İçerdiği sağlıklı yağlar, cilt sıhhatini koruyarak cildin esnek ve parlak kalmasına yardımcı olabilir. Antioksidanlar sayesinde ciltteki özgür radikallerin tesirini azaltarak yaşlanma belirtilerini geciktirir.
8- Tiroit sıhhatini dayanaklar: Tiroit hormonlarının üretimi için değerli olan iyot minerali açısından zengindir. Tiroit sıhhatini takviyeler ve metabolizmanın düzenlenmesine katkıda bulunur.
9- Metabolizmayı takviyeler: İçerdiği fosfor ve magnezyum üzere mineraller sayesinde metabolizmanın düzgün çalışmasına yardımcı olur. Bu mineraller bedenin güç üretimine katkı sağlar ve kemik sıhhatini dayanaklar.
10- Göz sıhhatini korur: A vitamini içeriği sayesinde göz sıhhatini takviyeler ve yaşa bağlı göz hastalıklarının gelişimini önlemeye yardımcı olur.
Eylül ayında tüketilecek balıklar:
Palamut: Bilhassa Karadeniz’de sıkça tüketilen ve sıhhat açısından birçok yarar sağlayan bir balık tipidir. Palamut balığının besin içerikleri şöyledir:
Besin bedelleri (100 gram pişmiş palamut balığı için) – Kalori: Yaklaşık 200-250 kalori – Protein: 20-25 gram – Yağ: 10-15 gram – Omega-3 yağ asitleri: Yüksek miktarda – Vitaminler: B12, D, A vitamini – Mineraller: Fosfor, selenyum, potasyum, magnezyum
Çipura: Akdeniz mutfağında değerli bir yere sahip olan, lezzetli ve besleyici bir deniz balığıdır. Hem sıhhate yararları hem de güçlü besin içerikleriyle dikkat çeker. Çipura balığının besin içerikleri:
Besin kıymetleri (100 gram pişmiş çipura balığı için) – Kalori: Yaklaşık 110-120 kalori – Protein: 20-22 gram – Yağ: 5-6 gram – Omega-3 yağ asitleri: Orta düzeyde – Vitaminler: B12, D, A vitamini – Mineraller: Fosfor, selenyum, magnezyum, potasyum, iyot
Levrek: Deniz eserleri ortasında tanınan ve besleyici bir seçenek olarak öne çıkar. Hafif lezzeti, düşük yağ oranı ve sıhhate pek çok yararı ile dikkat çeker. Levrek balığının besin içerikleri:
Besin Bedelleri (100 gram pişmiş levrek balığı için) – Kalori: 120-130 kalori – Protein: 20-22 gram – Yağ: 4-5 gram – Omega-3 yağ asitleri: Orta düzeyde – Vitaminler: B12, D, A vitamini, B6 – Mineraller: Selenyum, fosfor, potasyum, magnezyum, iyot
Barbun: Bilhassa Ege ve Akdeniz mutfağında değerli bir yere sahip olan, lezzetli ve besleyici bir balık cinsidir. Küçük boyutuna karşın yüksek besin pahası ve sıhhat faydalarıyla dikkat çeker. Barbun balığının besin içerikleri:
Besin Kıymetleri (100 gram pişmiş barbun balığı için) – Kalori: 110-120 kalori – Protein: 19-21 gram – Yağ: 4-6 gram – Omega-3 yağ asitleri: Orta düzeyde – Vitaminler: B12, A, D vitamini – Mineraller: Fosfor, potasyum, magnezyum, selenyum
Sardalya: Hem lezzeti hem de besin pahası açısından epeyce güçlü bir balık cinsidir. Küçük boyutuna karşın sıhhat açısından birçok yarar sunan sardalya, bilhassa omega-3 yağ asitleri ve D vitamini açısından varlıklı bir kaynaktır. Sardalya balığının besin içerikleri:
Besin Bedelleri (100 gram pişmiş sardalya balığı için) – Kalori: 200-220 kalori – Protein: 25-30 gram – Yağ: 10-12 gram – Omega-3 yağ asitleri: Yüksek miktarda – Vitaminler: B12, D, A, B2 vitamini – Mineraller: Kalsiyum, fosfor, potasyum, selenyum, iyot, demir
Lüfer: Hem lezzeti hem de besleyici içeriği ile Türk mutfağında kıymetli bir yer meblağ. Omega-3 yağ asitleri ve protein açısından güçlü olan lüfer, kalp ve beyin sıhhatini destekleyici özelliklere sahiptir. Lüfer balığının besin içerikleri:
Besin Pahaları (100 gram pişmiş lüfer balığı için) – Kalori: 150-170 kalori – Protein: 20-23 gram – Yağ: 8-10 gram – Omega-3 yağ asitleri: Yüksek miktarda – Vitaminler: B12, D, A, B6 – Mineraller: Fosfor, selenyum, potasyum, magnezyum
Çinekop: Lüfer ailesinin küçük boyutlu üyesi olup, bilhassa besin pahası açısından epey varlıklı ve lezzetli bir balıktır. Çinekop, omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller açısından kıymetli bir kaynaktır. Hem kalp sıhhatini dayanaklar hem de genel sıhhat için birçok yarar sağlar. Çinekop balığının besin içerikleri:
Besin Pahaları (100 gram pişmiş çinekop balığı için) – Kalori: 120-140 kalori – Protein: 20-22 gram – Yağ: 4-6 gram – Omega-3 yağ asitleri: Yüksek miktarda – Vitaminler: B12, A, D, B6 vitamini – Mineraller: Fosfor, selenyum, potasyum, magnezyum, iyot
