Aş tuz ile tuz oran ile atasözünün manası: Her işte ölçülü ve dengeli olmak gerekir.
Bir şeyin üretimi için onun ölçüsü ve oranı vardır. Bir şey ne kadar ölçülü yapılırsa o kadar güzele masraf. Yani yapılan şeyin hoş olması, güzele gitmesi için gerektiği oranda bulunması gerekir, bunların birtakım nitelikleri olur.
Gerekli şeyler gerektiği yerde kullanılırsa o şeyin tadı ve zevki olur.