İstanbul’da yapılan bir baskında kaçak at eti bölümü yapıldığı tespit edildi. Sultangazi Belediyesi zabıta takımlarına ‘gecekondu bahçesinde at kesiliyor’ formunda bir ihbar geldi. Bunun üzerine zabıta takımları polis eşliğinde ihbar edilen adrese baskın düzenledi. Zabıta grupları, adreste yaptığı aramada 3 at bulurken, park halindeki bir kamyonetin kasasında ise kesilmiş cet ilişkin et modülleri olduğunu tespit etti. Pekala, At eti haram mı, ziyanlı mı, yenir mi?
AT ETİ HARAM MI?
Din İşleri Yüksek Kurulu resmi internet sitesinde at eti yemek ile ilgili şu cümleler tabir ediliyor;
“Kur’ân ve Sünnette at eti yemenin kararı hakkında açık bir kanıt bulunmamaktadır. Hanefî mezhebinde İmam Ebû Hanîfe’den rivâyet edilip tercih edilen görüş ile Mâlikîlerden gelen bir görüşe nazaran at etinin yenilmesi tenzihen (helale yakın) mekruhtur. İmam Ebû Yûsuf ile İmam Muhammed’e, Şâfiî ve Hanbelî mezhepleriyle Mâlikîlerden gelen başka bir rivâyete nazaran ise at etinin yenilmesi mubahtır.
At eti yemenin mekruh, hatta haram olduğunu söyleyen âlimler de olmuştur. Elbet mekruh ya da haram olduğu görüşünde, o devirlerde atın gerek askeri gerekse sivil hizmetlerde ağır bir biçimde kullanılan bir hayvan olması tesirli olmuştur. Günümüzde atın aktiflik alanı eski devirlere nazaran çok daralmış olsa da at etinin yenilmesi konusundaki aralı tavır bilhassa Anadolu coğrafyasında devam etmektedir.”
AT ETİ YEMEK SIHHATE ZİYANLI MI?
At Etinin Faydaları
At eti, kırmızı et kategorisine girer ve yağ oranı düşük, protein oranı yüksek bir et çeşididir. Bu nedenle, kalp sıhhatini desteklemeye, kasları güçlendirmeye ve kilo vermeye yardımcı olabilecek besin açısından güçlü bir besindir.
At etinin yararları şunlardır:
Yüksek protein içeriği: At eti, yağsız kırmızı etin en güzel protein kaynaklarından biridir. 100 gram yağsız at eti, yaklaşık 26 gram protein içerir. Protein, kasların büyümesi ve tamiri için gereklidir.
Düşük yağ içeriği: At eti, yağ oranı düşük bir et cinsidir. 100 gram yağsız at eti, yaklaşık 2,5 gram yağ içerir. Yağ, kalori ve doymuş yağ bakımından yüksektir. Bu nedenle, kalp sıhhatini desteklemek için yağ oranı düşük bir diyet kıymetlidir.
Demir içeriği: At eti, demir bakımından varlıklı bir besindir. 100 gram yağsız at eti, yaklaşık 3,2 miligram demir içerir. Demir, kan hücrelerinin üretimi için gereklidir.
B12 vitamini içeriği: At eti, B12 vitamini bakımından varlıklı bir besindir. 100 gram yağsız at eti, yaklaşık 2,5 mikrogram B12 vitamini içerir. B12 vitamini, hudut sistemi sıhhati için gereklidir.
At Etinin Zararları
At eti, genel olarak sağlıklı bir besindir. Fakat, çok tüketimi birtakım sıhhat meselelerine yol açabilir.
At etinin ziyanları şunlardır:
Kilo alma: At eti, kalori bakımından yüksek bir besindir. Bu nedenle, çok tüketimi kilo alımına neden olabilir.
Kolon kanseri riski: Birtakım araştırmalar, kırmızı et tüketiminin kolon kanseri riskini artırabileceğini göstermiştir. Lakin, bu araştırmaların sonuçları kesin değildir.
Trichinella enfeksiyonu riski: Atlar, Trichinella isimli bir parazite konut sahipliği yapabilir. Bu parazit, insanlarda Trichinosis ismi verilen bir enfeksiyona neden olabilir. Trichinosis, kas ağrısı, ateş ve ishale neden olabilir.
