Bal kabağı ile bir tanım yapmadıysanız bu çorbayı yaparak işe koyulabilirsiniz. Bu çorba tam bir şifa kaynağı ve çok lezzetli. Pratik üretimi sayesinde bayram sofralarınıza renk katacak bu çorba tanımı hem sizi hem de sevdiklerinizi keyifli edecek. Bal kabağı çorbası nasıl yapılır? Bal kabağı çorbası için gerekli gereçler neler?
Bal Kabağı çorbası için gerekli malzemeler
6 su bardağı tavuk suyu
3 dilim bal kabağı
Birkaç kol kıyılmış maydanoz
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
Yarım çay kaşığı Taze kekik
3 diş Sarımsak
Yarım su bardağı süt
4 yemek kaşığı ay çiçek yağı
Tuz, pul biber, karabiber, zerdeçal
İsteğe bağlı kabak çekirdeği içi
Bal Kabağı çorbası hazırlanır?
Dilimlenmiş olan bal kabağını fırın tepsisine alın. Üzerine tuz, karabiber ve yağ serpin ve evvelce ısıtılmış fırında yumuşayıncaya kadar pişirin.
Orta uzunluk bir tencereye ay çiçek yağını ısıtın. Fırında pişen bal kabağı püresini, küp doğranmış patatesi, havucu, soğanı, sarımsağı ve tüm baharatları ek edin. Biraz kavurun. Akabinde tavuk suyunu ek edin. Kaynama noktasına getirin. 30 dakika kısık ateşte pişirin.
Blender ile tüm malzemeyi püre haline getirin. Akabinde sütü karıştırın. Tekrar kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Kaselerde sunum yaparken maydanoz ya da kabak çekirdeği içi ile süsleyebilirsiniz.
