Doğal kaynak suyu ile yetiştirilen yeşil yapraklı su teresi, insan sıhhati için çeşitli değerli yararlar sunan bir bitkidir. Son vakitlerde popülerliği artan su teresi, farklı kullanım usulleriyle çeşitli sıhhat faydaları sağlar. Yüzyıllardır kullanılan bu besin kaynağı, sıhhat açısından pahalı bir seçenektir. Pekala, demir depolarını dolduran ve pek çok faydası olan bu şifalı ot nedir? İşte su teresi ve bilinmeyen yararları…
SU TERESİ NEDİR?
Su teresi, hem suda hem de güneşte yetişebilen bir zerzevat çeşididir. Yaprakları yeşil ve toprağın suda doygun olması durumunda sağlıklı büyüme gösterir. Besleyici özellikleriyle bilinen su teresi, çoklukla salatalarda, sandviçlerde ve garnitürlerde kullanılır. Mutfakta kullanımının yanı sıra tıbbi emeller için de yetiştirilebilir. Soğuk kış aylarında bile hasadını sağlayabilir. Suda yetiştiği için, mümkün parazit ve patojenlerle kontaminasyon riskine karşı kullanmadan evvel düzgünce yıkanması kıymetlidir.
SU TERESİNİN YARARLARI NELERDİR?
Sağlıklı bir besin profiline sahip olan su teresi, hastalıklara karşı korunmanızı, iltihapla savaşarak sağlıklı olmanıza yarar sağlar. Su teresinin sıhhate olan faydaları şu biçimde sıralanabilir:
1. Tansiyonu düşürmede tesirli olur:
Potasyum, magnezyum, kalsiyum üzere mineraller, kan basıncı düzeyinin düzenlenmesinde tesirli olur. Su teresi de hem magnezyum hem de kalsiyum açısından yararlı bir kaynak olarak bilinir. Bu nedenle kan basıncını düzenlemede değerli tesirlerde bulunur. İlişkili olarak tansiyonun da düşmesini sağlar.
2. Kemiklerin ve dişlerin güçlenmesini sağlar:
Kemiklerin ve dişlerin güçlenmesinde tesirli olan kalsiyum, su teresinin içerisinde de yer alır. Su teresi yeterli bir ölçüde kalsiyum sağlamasının yanında kemiklerin güçlenmesinde tesirli olur. Bunun yanında magnezyum ve K vitamini kaynağıdır.
3. Anti-inflamatuar tesir sağlar:
Turpgiller ailesinden gelen su teresi, bedendeki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olan antibakteriyel hususlar içeren bir besindir. Su teresi şişlik ya da doku hasarını düzeltmede de tesirlidir. Hür radikallere karşı savaş açarak, bağışıklık korunmasında, göz sıhhatinin güzelleşmesinde ve kan şekeri denetiminde değerli bir rol oynar.
4. Bağırsak sıhhatine katkıda bulunur:
Su teresi, içerisinde yer alan lifler, bedenin toksinlerden arındırılmasında tesirlidir. Antioksidan yapısı sayesinde DNA hasarını önler ve antioksidanların aktive olmasında kıymetli bir role sahip olur.
5. Demir ve potasyun deposudur:
A, C, K ve E vitaminleri ile folat, demir, kalsiyum ve potasyum üzere kıymetli mineraller açısından zengindir. Bu vitamin ve mineraller, genel sıhhat durumunu güzelleştirir ve bedenin muhtaçlık duyduğu besin öğelerini sağlar.
6. Kabızlığı bitirir:
Su teresi, lif açısından zengindir ve sindirim sistemi sıhhatini takviyeler. Lif, bağırsak hareketlerini düzenler, kabızlığı önler ve sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlar. Sindirimi kolaylaştırarak mide rahatsızlıklarını hafifletebilir.
7. Kalbi korur:
Bu mucize bitki kalp sıhhatini koruyan bileşikler içerir. Potasyum, kan basıncını düzenler ve kalp krizi riskini azaltır. Su teresi, berbat kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir ve kalp hastalıklarına karşı muhafaza sağlayabilir.
SU TERESİ OTU NELERE YETERLİ GELİR?
Su teresi, son devirlerde popülerliği artan ve birçok yararı bulunan bir bitkidir. Lezzetli olmasının yanı sıra sıhhat açısından da kıymetli avantajlar sunar. Bilhassa kanser ve diyabet riskini azaltma potansiyeliyle dikkat çeker. Kalsiyum açısından varlıklı olması ise kemik gelişimini dayanaklar, bu özelliğiyle çocuklar ve yetişkinler için değerli bir kaynaktır. Ayrıyeten migren üzere baş ağrılarıyla uğraşta ve bedendeki gerginliği azaltmada tesirli bir yardımcıdır. Bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sistemi sıhhatini dayanaklar ve çeşitli hastalıklara karşı muhafaza sağlar.
SU TERESİ NASIL TÜKETİLİR?
Su teresi, çeşitli biçimlerde tüketilebilen besleyici bir bitkidir:
1. Taze su teresi yaprakları, yeşil salatalara eklenerek hem lezzet hem de besleyici paha katmaktadır.
2. Su teresi yaprakları, sandviçlere eklenerek tazeliği ve ferahlığı artırır, tıpkı vakitte besin pahasını zenginleştirir.
3. Yeşil smoothielere eklenerek vitamin ve mineral içeriğini artırır, sağlıklı bir içecek haline getirir.
4. Su teresi, çorbalara eklenerek besin bedelini artırır, tıpkı vakitte yemeğe lezzet katar.
