Yumurta, süt ve süt eserleri, yer fıstığı, fındık, ceviz, kabuklu deniz eserleri, buğday ve soya üzere besinler tüm besin alerjilerinin yaklaşık %90’ını oluşturur. Cilt, gastrointestinal sistem, kardiyovasküler sistem ve teneffüs sistemini etkileyen besin alerjisi hakkında bilinmesi gerekenleri haberimizde sizler için derledik. Besin alerjisi testi nasıl yapılır? Besin alerjisi belirtileri nelerdir? İşte cevaplar…
BESİN ALERJİSİ NEDİR?
Besin alerjisi, tüketilen bir besinin içinde yer alan bir unsura karşı bağışıklık sisteminin verdiği cevap olarak tanımlanır. İstenmeyen tepkilerin büyük çoğunluğu besinlerin farmakolojik özelliklerine, metabolik ya da toksik tesirlerine bağlı olarak ortaya çıkmaktadır.
Besin alerjilerini birçok aşağıdaki besinlere karşı gelişmektedir. Fakat tüketilen her besine karşı alerjik tepkilerin gelişebileceği unutulmamalıdır.
* İnek sütü
* Yumurta
* Balık
* Yer fıstığı
* Kuruyemişler (fındık, ceviz, antep fıstığı, vb)
* Kabuklu deniz ürünleri
* Soya
* Buğday
* Bakliyatlar
* Susam
* Hardal tohumu
Besin alerjileri çocuklarda daha sık görülür. Kimi besinlere karşı gelişen alerjiler vakit içerisinde düzelme eğilimindedir. İnek sütü, yumurta üzere besinlere bağlı alerjiler yaşa bağlı olarak geçebilir, yer fıstığı, balık, kabuklu deniz eserleri ve kuruyemiş alerjileri çok uzun yıllar hatta hayat uzunluğu devam edebilir.
Foto: shutterstock
BESİN ALERJİSİ BELİRTİLERİ
* Kusma ve/veya mide krampları
* Kurdeşen
* Nefes darlığı
* Hırıltı
* Tekrarlayan öksürük
* Şok yahut dolanım çökmesi
* Boğa şişmesi, boğaz ağrısı; yutma zorluğu
* Lisanın şişmesi, konuşma yahut nefes alma yeteneğini etkiler
* Nabız zayıflaması
* Cildin soluk yahut mavi renk alması
* Baş dönmesi yahut bayılma
BESİN ALERJİSİ TESTİ NASIL YAPILIR?
Deri Prick Testi: Cilt üzerine uygulanan bu alerji testi ile 20 ile 30 çeşit alerjen unsur tespit edilebilir. Alerji sorunu olan hastanın derisi çizilir. Solusyon olarak hazırlanan alerjen hususlar çizilen deri üzerine damlatılır. Yaklaşık 30 dakika sonra kızarıklık oluşturan husus alerjen unsur olarak kabul edilir.
Patch Testi: Egzama hastalığına neden olan alerjik hususların tespitinde kullanılan bir testtir. Bir bant üstüne kimyasal unsurlar dökülür ve bu bant hastanın sırtına yapıştırılarak 2 gün beklenir. Kızarıklığın olduğu bölgeler alerjen unsurun tespitini sağlar.
Kan Testi: Alerji testi cinsleri ortasında en tesirli test olan kan testi ile kandaki IgE antikoru oranı ölçülür Alerjik hastalarda bu oran olağan bireylerin 10 katı kadardır.
