Bezelye, yeşil tohum kozasının içinde kalan küçük yuvarlak toplardır. Dünya çapında yarı tropikal bölgelerde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Bilimsel olarak Pisum sativum olarak isimlendirilen bezelye lezzetli tadının dışında, bedene muazzam yararları için yetiştirilir. Kalorisi düşüktür; yüz gram bezelye, 81 kalori içerir. Besin içeriği açısından bezelye, A vitamini, C vitamini, demir, potasyum, diyet lifi, magnezyum, folik asit ve küçük sağlıklı yağlar ile doludur.
BEZELYENİN FAYDALARI
Bezelyenin bir dizi etkileyici sıhhat faydası vardır. İşte bunlardan kimileri:
Kilo verme
Diyet lifleri epeyce yüksek olan bezelye, mideyi tok tutan kıymetli besinlerle doludur. Son derece düşük yağ ve kalori düzeyine sahiptirler, bu nedenle bezelyeyi diyetinize rahatlıkla ekleyebilirsiniz. Lif ayrıyeten sindirim sisteminize yardımcı olur, metabolizma suratınızı artırır ve kilo vermenizi kolaylaştırır.
Diyabet
Vücuttaki yüksek düzeyli diyet lifi kan şekeri düzeyinizin üzerinde daha fazla denetim manasına gelir. Lif bir cins karbonhidrattır, lakin bedeninizdeki glikoz ve insülin düzeylerini düzenler.
Yüksek tansiyonu önleme
Yeşil bezelye içindeki besin unsurları yüksek tansiyonu önleyebilir. Bezelyede magnezyum, potasyum ve öteki mineraller kalbe âlâ gelir. Çalışmalar, bu minerallerin düşük düzeylerine sahip insanların yüksek tansiyona sahip olduklarını göstermektedir. Ayrıyeten, yeşil bezelye, yüksek tansiyona yol açabilecek hücre hasarını önleyebilen antioksidanlara sahiptir.
Bağışıklığı artırır
Bezelyede bulunan yüksek ölçüdeki antioksidanlar, bedende önemli hastalıklara neden olabilecek çeşitli tepkileri önler. Bedeninizin bağışıklık sistemini güçlendiren demir, kalsiyum, çinko, bakır, manganez üzere birçok mineral açısından zengindir.
Daha uygun sindirim
Yeşil bezelye yemek, sindirimi artırabilir zira büyük ölçüde lif içerirler. Birçok insan diyetlerinde gereğince lif almaz ve bu onların sindirim sistemi üzerinde olumsuz bir tesire sahiptir. Lif, bağırsaklar için gereklidir ve onları sağlıklı fiyat. Bağırsaktaki güzel bakteriler, lifleri bir besin kaynağı olarak kullanır. Bezelye, yiyecekleri bedenden uzaklaştırmak için bedende hacim arttırıcı bir husus olarak hareket edebilen çözünmez liflere sahiptir, böylelikle daha kolay sindirilir.
Yaşlanma karşıtı
Bezelye cildin yaşlanmasına karşı yararlıdır. İçindeki flavonoidler, kateşin, epikateşin, karotenoid, alfa karoten üzere antioksidanlar, cildinizin yaşlanma sürecini önlemede yardımcı olur ve cilde doğal bir parlaklık sağlar.
Kırışıklıklar ve Osteoporoz
Bezelyenin anti-enflamatuar özellikleri, antioksidanların tesiri ile birleştiğinde, kırışıklıkların ve osteoporozun önlenmesine yardımcı olur.
Kalp hastalığı
Önemli ölçüde potasyum ve C vitamini içeren bezelye, kalbin çeşitli formlarda korunmasına yardımcı olabilir. Potasyum kan basıncını düşürmeye ve kardiyovasküler sistem üzerindeki baskıyı en aza indirmeye yardımcı olurken, C vitamini kan damarları ve arterleri üzerindeki tamiri indükleyerek koroner kalp hastalıklarının riskini azaltabilir.
Alzheimer ve artrit tedavisi
Bezelyelerde bulunan K vitamini, Alzheimer ve artrit üzere önemli hastalıkların önlenmesinde size yardımcı olur. Alzheimer hastalarında sistemli olarak bezelye tüketimi beyindeki nöronal hasarı hudutlar. Bahçe bezelyesi en yeterli K vitamini kaynağı olarak kabul edilir.
Bebek bekleyen anneler için faydalıdır
Taze bezelye kabukları kusursuz bir folik asit kaynağı olarak kabul edilir. Folatlar, hücre içinde DNA sentezi için gerekli olan B-kompleksi vitaminleridir. Araştırmalar, anne adaylarının folat bakımından güçlü besinler tükettiğinde yeni doğan bebeklerde nöral tüp defektlerinin önlenmesine yardımcı olacağını düşündürmektedir. Bu nedenle, bezelye gebeler ve yeni doğan bebeklerin sıhhati için güzeldir.
Göz için iyi
Bezelye lutein, karotenler, zea-ksantin ve A vitamini üzere kâfi ölçüde antioksidan flavonoid içerir. A vitamini, mukus zarlarının, cildin ve gözün sıhhatinin korunması için gerekli olan temel besinlerden biridir.
Bezelyenin cilde faydaları
Sağlıklı beden ve sağlıklı ciltler ortasında güçlü bir irtibat vardır. Ne yerseniz, cildinize yansır. Besin, vitamin ve minerallerin kâfi ölçüde alınması cilt sıhhati için hayati değer taşımaktadır. Bezelye, kollajen üretimine dahil olan ve cildimizin sıkı kalmasına yardımcı olan yeterli bir C vitamini kaynağıdır. Güçlü bir antioksidan olan C vitamini, hücreleri özgür radikallerin neden olduğu hasarlardan korur. Böylelikle, bezelye üzere C vitamini açısından güçlü yiyecekler yemek, cildinizin oksidatif hasara karşı savaşmasını sağlar.
