Hem lezzetli hem de sıhhate birçok yarar sağlayan bu küçük meyve, içerdiği güçlü besin unsurlarıyla bedeni birçok taraftan dayanaklar.
İşte, bir avuç dutun 9 mucizevi faydası…
1. Antioksidan Deposu
Dut, varlıklı bir antioksidan kaynağıdır. Antosiyaninler, flavonoidler ve C vitamini üzere bileşenler içerir. 2017’de yapılan bir araştırma, dutun içindeki antosiyaninlerin özgür radikallerle savaştığını, oksidatif gerilimi azalttığını ve hücre hasarını önlediğini göstermiştir. Bu sayede cilt sıhhatini dayanaklar ve yaşlanma belirtilerini geciktirir.
2. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
C vitamini açısından varlıklı olan dut, bağışıklık sistemini güçlendirir. 2019 yılında yapılan bir çalışmada, C vitamininin bağışıklık hücrelerinin aktivitesini artırdığı ve enfeksiyonlara karşı muhafaza sağladığı gösterilmiştir. Bu, bilhassa soğuk algınlığı ve grip üzere hastalıklara karşı direnci artırır.
3. Sindirim Sistemi Dostu
Dutun yüksek lif içeriği, sindirim sistemini dayanaklar. 2020 yılında yapılan bir çalışmaya nazaran, lif açısından güçlü besinlerin bağırsak sıhhatini güzelleştirdiği ve sindirim sıkıntılarını azalttığı bildirilmiştir. Lif, bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlık üzere sorunları önleyebilir.
4. Kilo Vermeye Yardımcı Olur
Dut, düşük kalorili ve lif açısından güçlü bir meyve olduğu için kilo vermek isteyenler için ülküdür. 2021’de yapılan bir araştırma, yüksek lifli yiyeceklerin tokluk hissini artırarak kilo idaresine katkı sağladığını ortaya koymuştur. Lif, çok yeme isteğini denetim altında tutmaya yardımcı olur.
5. Kan Şekerini Dengeler
Dut, kan şekerini dengeleyici tesirleriyle bilinir. 2018 yılında yapılan bir çalışmada, dut yaprağı ekstraktının diyabetli hastalarda kan şekeri düzeylerini düşürdüğü bulunmuştur. Bu, bilhassa diyabet riski taşıyan şahıslar için değerlidir.
6. Kemik Sıhhatini Destekler
Dut, kalsiyum ve K vitamini üzere kemik sıhhati açısından değerli besin unsurları içerir. 2016’da yapılan bir araştırma, K vitamininin kemik yoğunluğunu artırarak osteoporoz riskini azaltabileceğini göstermiştir. Bu nedenle dut, bilhassa kemik sıhhatini korumak isteyenler için kıymetli bir besindir.
7. Kalp Sıhhatini Korur
Dut, potasyum ve magnezyum açısından zengindir. 2015 yılında yapılan bir meta-analiz, potasyumun kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğunu ve kalp hastalığı riskini azalttığını ortaya koymuştur. Kalp sıhhati için tertipli dut tüketimi değerlidir.
8. Cilt Sıhhatini İyileştirir
Dut, içerdiği antioksidanlar ve C vitamini sayesinde cilt sıhhatini düzgünleştirir. Antioksidanlar, cildin elastikiyetini koruyarak yaşlanma belirtilerini geciktirir ve cildi ziyanlı çevresel faktörlerden korur. Çeşitli çalışmalar, antioksidanların cilt üzerinde olumlu tesirler sağladığını kanıtlamıştır.
9. Göz Sıhhatini Destekler
Dut, A vitamini ve lutein üzere göz sıhhatine yarar sağlayan bileşenler içerir. 2022 yılında yapılan bir araştırmada, bu bileşenlerin makula dejenerasyonu üzere göz hastalıklarına karşı hami tesirleri olduğu belirtilmiştir. Düzenli dut tüketimi, göz sıhhatini müdafaaya yardımcı olabilir.
DUT ÇEŞİTLERİ
Dutun birçok çeşidi vardır ve her biri farklı lezzetler ve sıhhat yararları sunar
1. Beyaz Dut (Morus alba)
Beyaz dut tatlı ve hafif ballı bir tada sahiptir. Taze ya da kurutulmuş olarak tüketilir ve ekseriyetle pekmez imalinde kullanılır. Antioksidan ve C vitamini açısından zengindir.
2. Kara Dut (Morus nigra)
Ekşimsi bir tada sahip olan kara dut, şerbet, reçel ve tatlı imalinde kullanılır. Yüksek ölçüde antosiyanin içerir ve bağışıklık sistemini güçlendirici tesirleriyle bilinir.
3. Mor Dut (Morus rubra)
Tatlı ve ekşi ortasında istikrarlı bir tada sahip olan mor dut, taze ya da reçel olarak tüketilir. Kalp sıhhatini destekleyici ve inflamasyonu azaltıcı tesirleri vardır
4. Kırmızı Dut (Morus rubra)
Parlak kırmızıdan koyu mor renge dönen bu dut, hayli aromatik olup cilt sıhhati ve bağışıklık sistemi için yararlıdır.
5. Himalaya Dutu (Morus macroura)
Uzun ve ince meyvelere sahip olan Himalaya dutu, antioksidan kapasitesi yüksek olup bağışıklık sistemini güçlendirir.
DUT TÜKETİRKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Dutun yararlarının yanında birtakım mümkün ziyanları da bulunmaktadır. Örneğin, çok tüketim kan şekerini düşürebilir ve hipoglisemiye yol açabilir.
Ayrıca, kimi insanlarda alerjik tepkilere neden olabilir ve yüksek lif içeriği birtakım sindirim problemlerine yol açabilir. Böbrek hastalığı olan şahıslar, dutun oksalat içeriği nedeniyle dikkatli olmalıdır.
