Börülce, A vitamini, B1, B2, B3, B5, B6, C, folik asit, demir, potasyum, magnezyum, kalsiyum, selenyum, sodyum, çinko, bakır, fosfor vb. dahil olmak üzere neredeyse tüm gerekli vitaminleri ve mineralleri içerir. Börülce, anti-diyabetik, anti-kanser, anti-hiperlipidemik, anti-enflamatuar ve anti-hipertansif özellikler de dahil olmak üzere sıhhate faydalı özellikleri nedeniyle dünya çapında yaygın olarak tüketilen bir besindir. Pekala, börülce neye güzel geliyor? Börülcenin yararları nelerdir? Bilinmesi gerekenleri haberimizde sizler için derledik…
BÖRÜLCE NEYE DÜZGÜN GELİYOR?
Börülcenin insan sıhhati açısından yararlarından kimileri şunlardır:
* Börülce kan plazmasında bulunan makus kolesterol ölçüsünü azaltmada değerli rol oynayan eksiksiz bir çözünür diyet lifi ve proteini kaynağıdır. Ayrıyeten fitosterol ismi verilen steroid bileşikleri içerir. Bunlar bedenimizdeki standart kolesterol düzeylerini muhafazada çok tesirlidir.
* Börülce antioksidan bakımından zengindir. Cildimiz için en yararlı iki element olan A vitamini ve C vitamini içerirler. Bunların her ikisi de cilt hücrelerinin özgür radikallerden ziyan görmesini önleyebilir. Cildi onarır ve canlandırabilir. Börülcenin anti-oksidatif özellikleri, kırışıklıklar ve cilt lekeleri üzere çeşitli yaşlanma semptomlarını da giderir.
* Börülce, anemiyi ortadan kaldıran yüksek ölçüde demir içerir. Demir, RBC’ler ve hemoglobin üretimi için gerekli olan protein metabolizmasına yardımcı olur ve birebir vakitte anemiyi de pürüzler.
* Börülce, kemiklerin gücünü ve yapısını korumak için hayati bir mineral olan kalsiyum ve fosfora sahiptir. Manganez, kemik metabolizması sürecinde yer alan enzimleri ve hormonları düzenleyerek kemik oluşumuna yardımcı olur. Fosfor da, kemiklerin kırılmasını ve osteoporozu engelleyen kemik mineral yoğunluğunun korunmasına yardımcı olur.
* Börülce, antikor üretimini teşvik ederek bağışıklık sistemine yardımcı olabilecek treonine sahiptir. Treonin, kolaj, kas dokusu ve elastin üretimi için gerekli olan serin ve glisini üretir. Sağlıklı ve güçlü bağ kasları ve dokularını korur. Treonin açısından güçlü börülce, bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olabilir.
* Börülce güçlü bir lif kaynağıdır ve ishal ve kabızlık üzere mide rahatsızlıklarını hafiflettiği bilinmektedir. Diyet lifi ayrıyeten genel sindirim sistemini denetim altında tutmaya da yardımcı olur.
* Börülce içinde bulunan B vitamini tiamin, riboavin ve bunun türevleri, kalbin düzgün çalışmasını sağlamak için kâfi kan akışını uyarır ve kalp sıhhati üzerinde çok olumlu bir tesire sahiptir.
