Börülce (Vigna unguiculata), dünyanın birçok yerinde yüksek kaliteli bitki protein kaynağı olarak tüketilen bir baklagildir. Nispeten düşük yağ içeriğine sahip yüksek protein ve karbonhidrat içeriği ve tahıl tanelerinin tamamlayıcı amino asit içeriği, börülceyi beslenmede değerli bir besin hususu haline getirir. Anadolu’da göbeği siyah olduğu için “karnıkara” olarak da anılan börülcenin içinde hangi vitaminler var? Börülcenin yararları hakkında merak bilenler haberimizde…
BÖRÜLCENİN EN ÖNEMLİ FAYDALARI
– Şişkinliğin ve ödemin atılmasına yardımcı olur.
– Bol ölçüde lif içeriği sayesinde uzun periyodik tok kalmanızı sağlar.
– Hastalıklara karşı beden direncini artırır.
– Ağrılı adet sancılarını ve akıntı üzere rahatsızlıkları maniler.
– Yumurtalıkları güçlendirerek kısırlığın önüne geçer.
– Demir bakımından varlıklı olması nedeniyle kansızlığın önüne geçer.
– Bağırsak sıhhatini korur.
– Kilo vermeye yardımcıdır.
– Bedeni detoksifiye eder.
– İçeriğindeki antioksidanlar yaşlanma belirtilerini ortadan kaldırı.
– Cinsel isteği artırır.
– Kandaki şeker oranını ve yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur.
– İdrar yolları iltihabını önler, var olanı da giderir.
– Vajinada enfeksiyondan kaynaklı kaşıntıları hafifletir.
– Ağızda, dişlerde, diş etlerinde oluşan enfeksiyonu giderir.
– Bademcik iltihaplarını hafifletir.
– Ağrı dindirici ve hafifletici özelliği vardır.
Foto: shutterstock
BÖRÜLCENİN İÇİNDE HANGİ VİTAMİNLER VAR?
100 gram börülcede aşağıdakiler bulunur:
Su: 11.95 g
Enerji: 115 kcal
Protein: 23.52 g
Toplam yağ: 1.26 g
Karbonhidrat: 60.03 g
Lif: 10.6 g
Toplam şeker: 6.9 g
Kalsiyum: 110 mg
Demir: 8.27 mg
Magnezyum: 184 mg
Fosfor: 424 mg
Potasyum: 1112 mg
Sodyum: 16 mg
Çinko: 3.37 mg
C vitamini, toplam askorbik asit: 1.5 mg
Tiamin: 0.85 mg
Riboflavin: 0.23 mg
Niasin: 2.08 mg
B-6 Vitamini: 0,36 mg
Folat, DFE: 633 µg
B-12 Vitamini: 0 µg
A Vitamini, RAE: 3 µg
A Vitamini, İÜ: 50 İÜ
E Vitamini (alfa-tokoferol): 0,39 mg
D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
D vitamini: 0 IU
K Vitamini (filokinon): 5 µg
Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.33 g
Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.11 g
Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0,54 g
Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
Kolesterol: 0 mg
Kafein: 0 mg
A Vitamini, RAE: 3 µg
A Vitamini, İÜ: 50 İÜ
E Vitamini (alfa-tokoferol): 0,39 mg
D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
D vitamini: 0 IU
K Vitamini (filokinon): 5 µg
Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.33 g
Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.11 g
Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0,54 g
Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
Kolesterol: 0 mg
Kafein: 0 mg
