Çeşit çeşit gereçle yapabileceğiniz Boşnak böreğinin kıymalı tanımını sizler için hazırladık! İşte çayın yanında bayılarak yiyeceğiniz meşhur Boşnak böreği tarifi!
Boşnak Böreği Tarifi
Malzemeler;
8 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı su
Yarım kilogram kıyma
2 kuru soğan
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Hamuru açmak için:
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
Boşnak Böreğinin Hazırlanışı
Bir kabın içerisine ılık suyu koyduktan sonra üzerine azar azar un ve tuz ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edin. Düzgünce yoğurduktan sonra üzerini bir bez ile kapatın ve 20-30 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu sırada bir tavanın içerisine az sıvı yağ ekleyerek üzerine ince ince doğradığınız soğanları atıp kavurun. Daha sonra kıymayı, tuzu ve baharatları ekleyerek kıymanızı kavurun. Dinlendirdiğiniz hamuru 4 eşit modüle bölün. Yuvarlayıp merdane ile açın. Daha sonra erittiğiniz tereyağı ile sıvı yağı birleştirin ve hamurunuzu yağlayarak elinizle incecik bir yufka elde edene kadar açın. İçerisine kıyma yayın ve hamuru bir ucundan başlayarak yuvarlayın. Yağladığınız tepsiye rulo haline getirdiğiniz hamurları yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün. 200 derecede altı üstü kızarana kadar pişirin.
