Malzemeler:
2 su bardağı doğranmış brokoli
1 adet rendelenmiş havuç
1 adet rendelenmiş soğan
2 yumurta
Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir yahut kaşar peyniri
Yarım su bardağı un
2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz yahut dereotu
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı (kızartmak için)
Yapılışı: Brokolileri küçük modüllere ayırın ve haşlayın. Daha sonra suyunu süzüp doğrayın. Bir karıştırma kabında haşlanmış brokoli kesimlerini, rendelenmiş havucu, rendelenmiş soğanı, yumurtaları, rendelenmiş peyniri, unu ve doğranmış maydanozu yahut dereotunu karıştırın. Karışıma tuz ve karabiber ekleyin, akabinde tüm gereçler yeterlice karışana kadar spatula yahut kaşık yardımıyla karıştırın. Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın. Hazırladığınız mücver karışımından kaşıkla küçük kesimler alıp tavaya koyun. Mücverler altın rengi olana kadar her iki tarafını da kızartın. Kızaran mücverleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını emmesini sağlayın. Sıcak yahut ılık olarak servis yapın.
