Köri baharat karışımıyla nohutun ahengi şahane! Akşam yemeği için farklı ve lezzetli bir teklifimiz var. İşte nefis körili nohut yemeği tarifimiz… Eserleri öbür yerde aramayın, hepsi yalnızca ŞOK MARKETLER’DE!
KÖRİLİ NOHUT
1 su bardağı Anadolu Mutfağı nohut
1 avuç mantar
4 YK Lio zeytinyağı
1/2 soğan
1 diş sarımsak
1/3 su bardağı krema
4-5 yemek kaşığı süt
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber
1 tutam Anadolu Mutfağı kimyon
Kırmızı toz biber
1/4 tatlı kaşığı köri
1/4 tatlı kaşığı zerdeçal
Hazırlanışı:
Nohutları kaba boşaltın ve üzerini su ile doldurun. 1 gece bekletin ve sonraki gün haşlayın. Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın. Mantarları da doğrayın. Birinci olarak soğan ve sarımsağı soteleyin. Üzerine mantarları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Mantarlar suyunu çektikten sonra nohutları ekleyip 4-5 dakika güzelce kavurmaya devam edin. Sonrasında kalan materyalleri ekleyin ve bir hoş karıştırdıktan sonra ocağın altını kısıp 10 dakika pişirin. Ocaktan aldıktan sonra üzerine tercih ederseniz kaşar ya da İzmir tulum peyniri rendesi serpip servis edebilirsiniz.
Detaylar için tıklayınız.
