Mutfaklarımızdan, yemeklerimizden ve sofralarımızdan eksik olmayan sarımsak, tabiatın bize sunduğu büyük şifacılardan birisidir. Yararları öne çıkan sarımsak, yemeklerin daha lezzetli olmasında ise büyük bir rol oynar.
Vücutta oluşan iltihaplı hastalıklara karşı antibiyotik tesiri de yapan sarımsak, unutkanlık problemini da ortadan kaldırıyor. Zihnin dinç kalmasını sağlayan sarımsak, idrar söktürücü özelliği ile yüksek tansiyona yeterli geliyor.
Kış hastalıklarında da güzelleşme sürecini en aza indiren sarımsak, bağırsakların sistemli çalışmasını sağlar ve bağırsak kurtlarının düşmesine yardım eder.
Kalsiyum, sülfür, E vitamini, selenyum, B kümesi vitaminleri ile sarımsak, saçların daha güçlü olmasını sağlar. Saç dökülmelerini önler.
İçerisinde üstte yer alan binbir faydayı barındıran sarımsak, un ile birleşince de lezzetli bir çorba haline geliyor.
Yapımı en fazla 10-15 dakika süren sarımsaklı un çorbası, lezzeti ve yararlarıyla dda dikkati çekiyor. Bu çorbayı kış aylarında içerseniz, yaza sağlıklı bir beden ile çıkabilirsiniz.
Peki, Sarımskalı un çorbası nasıl yapılır, hangi materyaller kullanılır? İşte yanıtı!
Sarımsaklı un çorbası tarifi
MALZEMELER
- 1 su bardağı un,
- 1 kaşık tereyağı,
- 2 kaşık zeytinyağı,
- 2 diş sarımsak,
- 6-7 su bardağı sıcak su,
- Çeyrek demet maydanoz,
- 1 çay kaşığı karabiber, tuz.
YAPILIŞI
Tereyağı ve zeytinyağını bir tencereye koyduktanm sonra, un ekleyin ve kısık ateşte yavaş yavaş karıştırın. Bu karışıma daha evvelden rendelediğiniz sarımsakları ek edin.
Su eklediğiniz karışımı orta ateşte kaynaya kadar karıştırmaya devam edin.Kaynamaya başlayınca altını uygunca kısın. Karabiber ve tuzu ekleyin.Karrıştırmayı bırakın ve tencerenin kapağını kapatarak 10 dakika daha pişirin.
Altını kapattığınız çorbanın içerisine ince kıyılmış maydanozları ek edin ve birkaç sefer karıştırın. Ardından 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. İstek edilirse üzerine, kırmızı toz biberli eritilmiş tereyağı dökülerek ikram edilir.
Sarımsaklı un çorbasının kalorisi
1 porsiyon Sarımsaklı Un Çorbası 81 kcal kaloridir.
