Kalp sıhhatinden, bağışıklık sistemine, cilt sıhhatinden, ağız ve diş sıhhatine kadar pek çok meselede tesirli olan ceviz yağı, şifa kaynağı olarak alternatif tıpta uzun geçmişi olan bir yağdır. Doymamış yağ asitleri ve polifenol ismi verilen bitki bileşikleri dahil olmak üzere, B1, B2, B6, C ve E vitaminleri açısından güçlü olan ceviz yağı hakkında bilinmesi gerekenleri haberimizde sizler için derledik. Ceviz yağının yararları nelerdir? Ceviz yağı neye âlâ geliyor? İşte cevapları…
CEVİZ YAĞI HAKKINDA KISA BİLGİLER
Cevizin ana vatanı tam olarak bilinmemekle birlikte bilhassa Türkiye, Afganistan, Güney Rusya, Irak, İran, Hindistan, Çin ve Kore’de yetiştirilir.
Latince “Juglans regia” olarak isimlendirilen ceviz yağı, ceviz meyvesinin soğuk pres prosedürü kullanılarak sıkılması ile elde edilmektedir.
Ticari olarak temin edilebilen, soğuk preslenmiş ve rafine edilmiş iki cins ceviz yağı vardır. Soğuk preslenmiş organik ceviz yağı sıhhatimiz için değerli olan ve hasebiyle daha değerli olan besin hususlarının birçoklarından oluşur. Rafine yağ ise temel besin unsurları açısından düşüktür ve ekseriyetle hoşluk ve sanat eserlerinde kullanılır. Ceviz yağını M.Ö. 300’lü yıllarda Yunanlılar ve Romalılar keşfetmiştir.
CEVİZ YAĞININ YARARLARI NELERDİR?
Ceviz yağının insan sıhhati açısından yararlarından kimileri şunlardır:
– Kardiyovasküler hastalık riskini azaltır.
– Sedef hastalığının tedavisinde yardımcı olur.
– Sistemli olarak kullanıldığında ince çizgileri ve kırışıklıkları giderir.
– Kilo vermeye yardımcıdır.
– Beyin işlevlerini düzenler.
– Bağışıklık sistemini güçlendirir.
– Birtakım kanser cinslerine ilerlemesini önlemeye yardımcı olur.
– Romatizmal ağrıları giderir.
– Bayanlarda adet kanamalarını düzenler.
– Çok güzel bir antioksidandır. Yaşlanmayla çabaya yardımcı olur.
– Kan sirkülasyonunu düzenler.
– Egzamayı önler.
– Enflamasyonu azaltabilir.
– Mantar enfeksiyonlarına karşı tesirlidir.
– Hormon düzeylerini istikrarda meblağ.
– Kolesterolü düşürür.
– Tansiyonu düşürmeye yardımcı olur.
– Kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
– Kepek problemini giderir.
– Saç büyümesini takviyeler.
– Saç dökülmesiyle çabaya yardımcı olur.
– Uykusuzluğa karşı tesirlidir.
– Göz altında oluşan koyu halkaları azaltır.
– Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sıkıntılarını giderir.
