Erzincan’ın eski ismiyle Cimin yeni ismiyle Üzümlü ilçesinde yetişen ‘Cimin Üzümü’ ismiyle bilinen siyah üzümün sıhhat açısından yararları saymakla bitmiyor.
Kurusunu da yaşını da bol bol tüketilmesini öneren uzmanlar siyah üzümün içerdiği demir sayesinde hastalıklara şifa olduğunu söyledi.
Çekirdeğinden, kabuğuna, yaprağına, kurusuna kadar şifa deposu olan siyah üzümün yararlarının saymakla bitmediğini tabir eden uzmanlar, “Migrenden, hazımsızlığa, demir eksikliğinden, kabızlığa kadar uygun gelen siyah üzümün yumurtalıklardaki kist oluşumunu önler. Yapılan araştırmalar sonucunda siyah üzümün bayanlarda adet düzensizliği, kısırlık, düşük yapma üzere birçok sıkıntıya neden olan, yumurtalıklarda oluşan kistleri tedavi edici tesiri bulunduğu sonucuna ulaşıldı. Siyah üzüm 3 çeşit olan üzümün öbür bir çeşididir. Genel çizgileriyle sıhhat açısından yararları birebirdir ama birtakım özellikleri siyah üzümü başkalarından farklı kılmaktadır. Ayrıyeten siyah üzümün tadı başkalarından biraz daha farklıdır, ekşi değildir. Bilhassa cilt ve saç sıhhatine önemli manada katkı sağlar. Siyah üzüm kolesterol düzeyini istikrarlar, içerdiği mineral ve bileşenler yardımıyla insülin hassaslığını arttırır. Siyah üzümün sistemli tüketimi konsantrasyon, hafıza ve ayrıca sözleri ve yerleri hatırlama yeteneğini geliştirmeye yardımcı olur. Siyah üzümün içerdiği vitamin ve başka besinler kalp ve damar sıhhatini korur. Tertipli olarak siyah üzüm tüketimi, başta cilt kanseri olmak üzere, kolon, prostat, mide ve bağırsak kanserine yakalanma riskini azaltır. Siyah üzüm ayrıyeten sindirim sistemi için yararlı olduğu için kilo vermek isteyenlerin tercih edebilecekleri besin unsurlarının başında gelir. Mantar hastalıklarına karşı tesirli olan siyah üzüm, güçlü bir antioksidan olarak, enfeksiyon ve bakterilerin yol açtığı iltihapları giderebilir. Siyah üzüm kabızlık ve hazımsızlığı giderir, midede bulunun asit düzeyinin sağlıklı seviyede kalmasını sağlar.
Siyah üzüm öteki üzüm çeşitlerinde olduğu üzere göz sıhhatini korumak için gerekli olan besinler içerir, görme yeteneğini geliştirir. Saç ve cilt sıhhatini korur, saçların sağlıklı kalmasını sağlar. Cildi bilhassa güneş ışınlarının ziyanlı tesirlerinden korur.” bilgilerine yer verdi.
Öte yandan Erzincan’ın Üzümlü ilçesinde yetiştirilen ve Türkiye genelinde büyük ilgi gören Cimin Üzümünün hasadı sürüyor. Kilogram fiyatı 120 ila 180 lira ortasında değişen Cimin Üzümü büyük zorluklarla hasat ediliyor. Erzincan’da 15 kilometre uzaklıktaki Üzümlü ilçesinde bölgeye has rengi ve tadı ile Türkiye genelinde nam salan Cimin Üzümünün hasadı devam ediyor. Bugünlerde başlayan hasat mevsimi nedeniyle üzüm bağlarında hareketlilik yaşanıyor. İlçede yaklaşık 10 bin dekar alanda bu yıl 8 bin ton üzüm hasadı yapılması planlanıyor. 2000 yılında “Cimin Üzümü” ismiyle tescillenen eser, Erzincan ve Üzümlü iktisadı açısından büyük ehemmiyet taşıyor. İlçeye bağlı Pişkidağ Köyü ve etrafında yaklaşık 2 bin 500 metre yükseklikte yetiştirilen üzümler, bilhassa Karadeniz Bölgesi olmak üzere Doğu Anadolu Bölgesi ve Türkiye’nin birçok vilayetine ihraç ediliyor. Ekim ayı sonuna kadar devam etmesi planlanan hasat periyodundan üreticiler şad.
“Üretim güç kurallarda yapılıyor “
İlçede yüzlerce ailenin geçim kaynağı haline dönüşen Cimin Üzümü üretimi beraberinde birçok zorluğu da getiriyor. Yaklaşık 2 bin 500 metre yüksekliğindeki dağların eteklerinde özel metotlarla yapılan bağlarda yetiştirilen üzümlerin, budanmasından, sulanmasına ve hasadına kadar üreticilerin büyük uğraşıyla gerçekleşiyor. Yüksek alanlardaki bağlardaki bağ bozumu kimi vakit katır yahut eşeklerle yapılıyor. Kasalarla köy merkezlerinde toplanan üzümler buradan kamyonlarla Üzümlü ilçesindeki kooperatiflere taşınıyor. İlçe merkezinde ise kamyonlardan Tırlara yüklenen üzümler Karadeniz başta olmak üzere Türkiye’nin birçok yerine gönderiliyor. – ERZİNCAN
