Alman ve Avusturya mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan Apfelstrudel, ince hamuru ve tarçınlı elma iç harcıyla damakları şenlendiriyor. Siz de bu eşsiz tatlıyı meskeninizde kolay kolay hazırlayabilirsiniz. Peki, büyüleyici kokusuyla damak çatlatan bu lezzet nasıl yapılır? İşte, nefis Apfelstrudel tanımı…
APFELSTRUDEL TARİFİ
Malzemeler:
2 adet yufka yahut ince açılmış hamur
4 adet elma (rendelenmiş yahut ince dilimlenmiş)
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için pudra şekeri
APFELSTRUDEL YAPILIŞI
Elmaları rendeleyin yahut ince ince dilimleyin.
İçine şeker, tarçın, kuru üzüm ve cevizi ekleyerek karıştırın.
Tezgâha bir adet yufkayı serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
Ardından ikinci yufkayı da üzerine yerleştirin.
Hazırladığınız elmalı harcı yufkanın ortasına uzunlamasına yayın.
Yufkayı dikkatlice rulo formunda sarın ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Pişen Apfelstrudel’i dilimleyin ve üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis edin.
İsteğe bağlı olarak yanında dondurma yahut krem şanti ile sunabilirsiniz.
Afiyet olsun!
