Kalın kökleri olan odunsu bir bitkidir. Birtakım yörelerde helvacı kökü, sabun otu olarak bilinir. Çöven otu, sabun otu olarak anılmasının sebebi yüksek oranda temizleyici özelliği bulunduğundan doğal sabun olarak kullanılmaktadır. Çöven otunun helvacı otu olarak anılmasının sebebi ise tahin helvası imalinde kullanılmasıdır. Çöven otu doğal köpürme özelliğine de sahiptir. Çöven otunun kullanılan kısmı odunsu kökleridir. Çövenin etken unsuru saponin olup, bulunma oranı cinslere nazaran %15 -25 ortasında değişmektedir. Helva ve dondurma, koz helva, kerebiç ve paşa lokumu ismi verilen tatlılarda kullanılır. Aktarlardan alınıp ilaç olarak tüketilebilen çöven otu bitkisinin kurutulmuş yaprakları ya da köklerinden çay da yapılmaktadır. Çöven otu köklerini iki ya da üç farklı kesime bölün ve toplamda 10 dakika ya da 15 dakika demlendirdikten sonra için. Çok dozda ve daima olarak tüketmemeye ihtimam gösterin.
ÇÖVEN OTU AYRIYETEN NERELERDE KULLANILIR?
İçeriğinde çok yüksek oranda bir temizleyici özelliği bulundurması nedeniyle sabun otu olarak bilinen çöven otu, doğal sabun olarak kullanılmaktadır.
Günümüzde helvalarda da kullanılan bu ot, pek çok kullanım alanı bulunmaktadır. Bu alanlardan kimileri şu formdadır:
Sebze olarak tüketilmeyen çöven otunun kökleri yemeklerde kullanılabilmektedir. Eczacılıkta ilaç üretimi basamağında da kullanılan bu bitki, besin sanayiinde tahin helvası üretimi etabında kullanılmaktadır.
Tahin helvasında bulunan beyaz renkli husus çöven otundan gelmektedir.
Kir çıkarma özelliğine sahip olan çöven otu, paklık sanayi içerisinde şampuanların, duş jellerinin, yumuşatıcıların ya da el sabunlarının içerisine ek edilerek kullanılmaktadır.
