Crostini Di Fegatini Toscani, Toskana mutfağına mahsus bir İtalyan yemeğidir. Ekseriyetle kuzu ciğerinden yapılır ve kızarmış ekmek dilimleri üzerine servis edilir. İşte bu lezzetli İtalyan tanımın üretimi için gerekli gereçler ve adım adım tanımı…MALZEMELER
400 gram kuzu ciğeri, temizlenmiş ve doğranmış
1 soğan, doğranmış
2 diş sarımsak, doğranmış
Tuz ve karabiber
Zeytinyağı
Tost ekmeği yahut baget dilimleri
YAPILIŞI
Kuzu Ciğeri Hazırlığı: Kuzu ciğerini uygunca temizlenir ve doğranır. Şayet ciğerde zarlar varsa bunlar çıkartılır. Geniş bir tavada orta ateşte zeytinyağında doğranmış soğan ve sarımsak yumuşayana kadar kavrulur. Kuzu ciğeri tavaya eklenir ve rengi dönene kadar pişirilir. Ardından tuz ve karabiber eklenir. Ciğer karışımı bir mutfak robotunda yahut blenderda pürüzsüz bir kıvama getirilmeli Kızarmış ekmek dilimleri yahut baget dilimleri fırınlayarak hazırlanır. Crostini Di Fegatini Toscani, İtalyan mutfağının lezzetli bir temsilcisidir. Afiyet olsun!Ciğerlerin Eklenmesi:
Püre Haline Getirme:
Servis Hazırlığı:
