Dana Nuar Tanımı: Okkalı Bir Yemek Tanımı Arayanları Buraya Alalım! Dana Nuar Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 1 kg dana nuar

• 3 havuç

• 5 diş sarımsak

• 2 soğan

• Karabiber

• Yenibahar

• 1 kısım biberiye

• 3 kol taze kekik

• 1,5 su bardağı su

• Et suyu

• 1 çorba kaşığı tereyağı

• 5 çorba kaşığı zeytinyağı

• 1 çorba kaşığı un

İlk olarak etin üzerine tuz ve karabiber ekleyin. Sonrasında tavaya zeytinyağı ekleyin ve eti mühürleyin. Soğan, sarımsak ve havucu da ekleyin. Sonrasında baharatlarını ekleyin ve düdüklü tencereye alın. Düdüklü tencerede 40-50 dakika pişirin.

Sonrasında etleri çıkarın. Suyunu öbür bir kaba aktarın. Tereyağında unu kavurun. Kavrulduktan sonra diğer kaba ayırdığınız suyunu ek edin. Buradan elde ettiğiniz sosu da etlerin üzerine dökün. 

Servis yaparken etlerin yanına havuçları da ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun 🙂