Kan şekerini dengelediği söylenen darı birebir vakitte tokluk hissi de verir. Lif ve demir içeriği yüksek olan darının sıhhate pek çok yararı bulunmaktadır. Pekala, darı nedir? Darının yararları neler?
DARI NEDİR?
Darının tohumları buğday üzere besin unsuru olarak kullanılabilen bitkidir.
Darı hem besin hem da hayvan yemi olarak da kullanılmaktadır.
Ülkemize Van Gölü ve Hakkari’de ‘cin darı’ denilen darı çeşidi kullanılarak ekmek meydana getirilmektedir.
Ekmeğin ham hususu olan darı bozanın da ham unsurudur.
DARININ YARARLARI NELER?
Sindirimi kolay olan darı tokluk hissi yaratır.
Darı demir, lif, magnezyum, fosfor ve manganez içermektedir.
Darı serotonin düzeyini artırıcı amino asit içerir, böylelikle memnunluk hormonu artar.
Darı antioksidan tesire sahiptir ve hür radikallerin ziyanlı tesirlerine karşı muhafaza sağlamaktadır.
Darı kan şekerini düzenler. İçeriğindeki protein insülin hassaslığını arttırır, kan şeker ve trigliserit seviyelerini düşürür.
Darı kolay kolay sindirilebilir. Bu nedenle diyet lifi içeriği bağırsakları temizler. Darı midenize güzel gelir.
Darı tohumlarında çözünür lif bulunmaktadır, lif makûs kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcıdır.
Darı birinci sınıf bir B vitamini kaynağıdır. Darı sistemli tüketiminde cildi, saç ve tırnakları güçlendirmektedir.
Tiroid hastalarının darı tüketmesi önerilmemektedir.
