Defne, Samandağ ve Yayladağı ilçelerinde dağlık topraklarda yetişen defne ağaçlarının meyveleri çırpma yahut elle toplanarak kazanlarda kaynatılıyor.
Sabun üretiminin yanı sıra, kozmetik eserlerin üretiminde de kullanılan defne yağı, binbir emek verilerek elde ediliyor.
Defne ilçesine bağlı Samankaya Mahallesi’nde klasik tekniklerle defne yağı çıkaran Nahya ve Atra Güzelyurt kardeşler, yağın hazır hale gelmesi için iki gün boyunca emek harcıyor.
(FOTO: DHA)
“İKİ GÜN KAYNATIYORUZ”
Nahya Güzelyurt, “Bu yağı elde etmek çok zahmetli ve uzun bir süreç ancak sonunda elde edilen yağ çok değerli. Defne ağaçlarından topladığımız defne tohumlarını ayıklıyoruz. Sonra kazana koyup iki gün süren kaynatma sürecinden geçiriyoruz. Kazandan boşalttıktan sonra leğenlerin içine koyup eziyoruz ve çıkan yağı süzgeçten geçirip tekrar iki saat boyunca kaynatıp, üste çıkan yağı alıyoruz” dedi.
(FOTO: DHA)
HER KEDERE DEVA
Bu yağın ilaç endüstrisinde de kullanıldığını belirten Güzelyurt, şöyle konuştu:
“Bu yağ, eklem ağrılarına âlâ geliyor, cildi yeniliyor. Saç dökülmesine karşı bu yağdan defne sabunu yapıyoruz. Saçların dökülmesini önlüyor, saçları besliyor. Defne yağı bu yararları sayesinde Türkiye’nin her yerinde tanınıyor.”
(FOTO: DHA)
“Defne yağı üretiminde kullandığımız defne tohumunu süzdükten ve temizledikten sonra doğal havada kurutarak kışın yakacak olarak da kullanıyoruz. Yandıktan sonra da meskene hoş bir koku saçıyor. Defne ağacını yaprağından tohumuna kadar kullanıyoruz.”
KİLOSU 70-100 TL ORTASINDA DEĞİŞİYOR
10 kilo defne tohumundan lakin bir litre yağ çıktığını söyleyen Güzelyurt, litresinin 70 ila 100 TL ortasında değiştiğini lisana getirdi. (DHA)
