Koronavirüs salgınıyla birlikte bağışıklığımızı güçlendiren yiyeceklere sofralarımızda daha fazla yer vermeye ve idmanları rutinimiz haline getirmeye başladık. Bununla birlikte, hastalığa karşı kollayıcı olarak bilinen vitaminleri eksik etmedik. Pekala, koronavirüs olumlu olduktan sonra nelere dikkat etmeniz gerektiğinizi biliyor musunuz?
Diyetisyen Neslihan Öztürk, hastalıklardan korunmak için beslenmeye çok dikkat edilmesi gerektiğini belirterek, kâfi ve istikrarlı beslenmenin dışında bağışıklığı güçlü tutmak için de bilhassa kimi vitamin ve minerallerin alınması gerektiğini söyledi. Ayrıyeten, hastalıklara yakalandıktan sonra semptomlara nazaran nasıl beslenilmesi gerektiği hakkında bilgiler paylaştı.
SEMPTOMLARINA NAZARAN BESLENİLMELİ
Diyetisyen Neslihan Öztürk, “A, D, E, B12, C vitamini, magnezyum, çinko, demir, bakır, selenyum ve omega-3, bunlar çok değerli vitamin ve minerallerdir. Kesinlikle bir tabibe danışıp, kan analizi yaptırıp eksik vitamin ve mineralleri tamamlamak; geri kalanını da beslenme ile tamamlamak gerekir. Bunun yanında bağışıklığın düşmanı olan birtakım hususlar var, mesela gerilim idaresi. Geriliminizi denetim edemiyorsanız, kâfi uyumuyorsanız bağışıklığınız düşer. Ayrıyeten, su içmek. Katiyetle hem bağışıklığınızı güçlendirir hem de bedeninizde kas-iskelet, baş ağrılarınız azalır. Konsantrasyonunuz artar, kendinizi çok daha âlâ hissedersiniz.” diye konuştu.
Ardından koronavirüs sonrası beslenmeye değinen Öztürk, bilhassa Delta varyantına yakalananların semptomlarına nazaran beslenmesi teklifinde bulunarak, şunları söyledi: “Kişilerin Delta varyantı sonrasında maske, ara ve hijyen kuralları ile sağlıklı beslenme ve antrenman hayatlarında olmalıdır. Uyku kesinlikle tertipli ve kâfi olmalı, bol su tüketilmelidir. Beslenmeye çok ihtimam gösterilmelidir. O vakit ikinci sefer hastalığa yakalanma ihtimali daha çok azalacaktır. Çoğunlukta boğaz ağrısı, ateş, öksürük, tat ve koku kaybı, kas-iskelet ağrısı, halsizlik, yorgunluk yaşanıyor. Fakat delta varyantından sonra çok fazla ishal görülmeye başlandı. Bilhassa çocuklar dahil olmak üzere bu yaşanıyor. Tabiplerden de bu bahiste daha ayrıntılı bilgi almak gereklidir. Boğazı ağrıyan şahıslara en çok tavsiye ettiğim ılık sudur. Zira akciğerler hasta sinüslerden bir akıntı oluyor. Kesik kesik öksürükler bunu atmaya çalışıyor. Bunu temizlemenin en uygun sistemi de su içmektir fakat ılık su içmek. İçine 1-2 dilim limon atılarak da tüketilebilir. Kişi bu biçimde günlük suyunu tüketebilir. Mesela ada çayı mucizevi tesir yaratır. Boğazı dezenfekte edip, temizler. Ada çayı ılık bir hale geldiğinde gargara yapılabilir. Boğaz ağrısına çok güzel gelen öteki çaylar da vardır; kuşburnu, kekik ve sumak çayı. Bunlar ılık bir hale getirildikten sonra içine biraz daha C vitamini artırmak için limon ek edilebilir. Böylece bu çayları tüketebilirler.”
BESİN GÜCÜNÜN YÜKSEK OLMASI SAĞLANMALI
Öztürk, kas ve iskelet ağrıları için de magnezyum içeren besinlerin tüketilmesi gerektiğini belirterek, “Bunlar yağlı tohumlar, yağlı balıkları, yoğurt, kuru baklagiller, keten tohumu, avokado üzere besinlere kişinin beslenmesinde yer vermesi gerekir. Öte yandan hastada yutma zorluğu ve tat-koku kaybı var. ‘Hiçbir şeyden tat almıyorum, hatta o kadar halsizim ki yemek yiyemiyorum’ cümlelerini çoğunlukta duyuyoruz. O vakit besinin gücünün yüksek olmasını sağlayacağız. Örneğin en kaliteli protein kaynağı yumurtadır. Yaklaşık 7 gram protein pahası vardır. Omlet olarak tüketilebilir, içerisine yulaf katılabilir. Kişi bunu tüketemiyorsa, çiğneyemiyorsa, sütün içerisinde yulaf ve meyve ile kuruyemiş ek edip smoothie yapıp tüketilebilir. Gücü ve besin pahası yüksek olacaktır. ‘Yemek yemeye gücüm yok’ diyen ve yutamayan hastalar çorba içebilir. Çorbanın içerisine yağlı et kümeleri da eklenebilir. Zerdeçal, karabiber ve az ölçüde pul biber eklenebilir. Zerdeçal çok düzgün bir antioksidandır. Tıpkı vakitte bağışıklık dostudur. Bunun tesirini artırmak için çok az karabiber eklemek gerekir. Öğlenden sonra orta öğün yapılmalıdır. Kefir, bağışıklığı çok uygun güçlendiren bir besindir. Yanına mevsim meyvesi, avuç içi kadar çiğ kuruyemiş kümesinden besinler tüketerek, bol su tüketimi ve dinlenme ile kişi güzelleşmeye başladığını görecektir.” dedi.
