Diyetisyeni ve Beslenme Uzmanı Esra; günde 20 gram bitter çikolatanın tüketilmesi gerektiğini belirten Koçak şunları lisana getirdi:
“Bitter çikolata antioksidan özelliği yüksek bir besindir. Bu özelliğiyle doku hasarının önlenmesinde, kanser, parkinson ve alzheimer üzere hastalıklardan korunmada yardımcıdır. Bitter çikolata kan basıncının düşmesinde tesirlidir. Bu durumda kalp hastalıkları riskini azaltır”
Antioksidan özelliği yüksek bir besin olan bitter çikolata içerisinde bulundurduğu finilatinamin hususu ile memnunluk hormonunun salgılanmasında yardımcı olurken bedende bulunan faydalı bakterilerin artmasına da imkan sağlamasıyla biliniyor.
“KANSER, PARKİNSON VE ALZHEİMER ÜZERE HASTALIKLARDAN KORUNMADA YARDIMCIDIR”
Bitter çikolatanın Alzheimer, kanser üzere hastalıklara karşı kollayıcı olduğunu belirten Diyetisyen ve Beslenme Uzmanı Esra Koçak şunları lisana getirdi:
“Kakao ağacı çekirdeğinden yapılmış bitter çikolata çalışmalarla da kanıtlanmış yararlı bir besindir. Öncelikle çikolatanın bitter olarak kabul edilebilmesi için en az yüzde 50 oranında kakao yağı içermelidir. Sıhhat açısından yararlarından bahsedebilmek içinde kakao yağı yüzdesinin en az yüzde 70 olması gerekir. Besleyici özelliği, sindirime yardımcı olma özelliği ve kıymetli ölçüde içerdiği demir, magnezyum, bakır, çinko, selenyum ve potasyum üzere minerallerden bulunuyor. Bitter çikolata antioksidan özelliği yüksek bir besindir. Bu özelliğiyle doku hasarının önlenmesinde, kanser, parkinson ve alzheimer üzere hastalıklardan korunmada yardımcıdır. Bitter çikolata kan basıncının düşmesinde tesirlidir. Bu durumda kalp hastalıkları riskini azaltır. Bitter çikolata için depresyonun tatlı ilacı da diyebiliriz. İçerdiği finilatinamin hususu memnunluk hormonunun salgılanmasında yardımcıdır, tıpkı vakitte bitter çikolata tüketiminin bedende bulunan faydalı bakterilerinin ölçüsünü artırdığı görülmüştür. Bitter çikolatadan yanlışsız biçimde yararlanmak için kakao oranı yüksek ve şekersiz olanı tercih edilmeli ve günlük 20 gramı geçmemeliyiz”
