Vanilyalısından kavunlusuna, çikolatalısından limonlusuna… Rengarenk imgeleri, damakta unutulmaz tat bırakan lezzetleriyle bilhassa sıcak yaz aylarının en tercih edilen tatlısıdır dondurma… Üstelik lezzetinin yanı sıra kalsiyum ve protein başta olmak üzere içerdiği B1, B2 ve B12 vitamini, A vitamini, magnezyum ve fosfor üzere pek çok vitamin ile mineraller sayesinde en sağlıklı tatlılardan biri olarak nitelendiriliyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Işık Ecem Baydı Ozman yaz aylarının en hafif tatlı seçeneği olan dondurmanın abartılmadan tüketildiğinde pek çok faydası olduğunu belirterek, “Ancak dondurmayı şeker içeriği nedeniyle çok sık tüketmemeye ihtimam gösterilmeli. Diyabet hastası olmayan ve sağlıklı kilodaki şahıslar haftada 2-3 kere, 2’şer top dondurma yiyebilirler. Ayrıyeten aromalı dondurmalar renk yahut koku verici casuslar içerebildiği için sade dondurmayı tercih etmek çok daha faydalı olabilir” diyor.
Kan şekerini daha kolay dengeliyor
Şekerli besinler yahut tatlılar kan şekerini süratle yükseltip sonrasında tekrar süratle düşürerek; acıkma ve tatlı isteğinin devam etmesi üzere meselelere neden olabiliyorlar. Lakin içeriğinde bulunan süt sayesinde dondurmadaki şekerin kana karışma suratı düşüyor ve bunun sonucunda kan şekeri daha yavaş yükseliyor. Böylece başka tatlılara göre kan şekerinde dalgalanmalara sebep olma riski daha azalıyor.
Sağlıklı bir orta öğün alternatifi
Yaz aylarında serinleten atıştırma ve içecek seçeneklerine sıkça gereksinim duyuyoruz. Dondurma, şekerli içecek ve hamurlu tatlıyla kıyaslandığında besin ögesi içeriği yüksek olan lezzetli ve daha hafif bir alternatif. Böylelikle öbür tatlı yiyecek ve içeceklerden boş kaloriler almak yerine, orta öğün olarak tüketirken dondurmanın vitamin ile mineral içeriğinden de faydalanmış olursunuz.
Kalsiyum gereksinimini karşılamaya yardımcı oluyor
Çocukluk, hamilelik ve yaşlılık üzere devirlerde kalsiyum gereksinimi artıyor. Kalsiyum peynir, süt, yoğurt ve kefir üzere besinlerden temin edebiliyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Parıltı Ecem Baydı Ozman bir bardak sütten alacağınız kalsiyumu yaklaşık 4 top dondurmadan karşılayabileceğinizi belirterek “Ancak rutin olarak her gün kalsiyum gereksinimini karşılamak maksadıyla dondurmayı tercih etmek kilo alımının yanı sıra uzun vadede bel etrafı yağlanması, diyabet ve kalp-damar hastalıkları üzere meselelere yol açabiliyor. Bu nedenle sık olmamakla birlikte günlük beslenmenizde süt yahut yoğurt ve buna ek olarak o günkü ekmek yahut meyveden kısarak 2 top dondurmayla kalsiyum gereksiniminize katkı sağlayabilirsiniz” diyor.
Bademcik ameliyatı sonrası güzelleşmeye katkı sağlıyor
Bademcik operasyonunun akabinde tüketimine müsaade verilen sonlu sayıda besinden biri dondurma olabiliyor. Dondurma bu bölgedeki damarların büzülmesine yardım ediyor ve bu sayede kanama riskini azaltıyor.
Mutluluk kaynağı
Dondurma, tatlı ve kurabiye üzere şekerli yiyecekleri kutlama, özel gün üzere hoş ve keyifli anlarla bağdaştırıyoruz. Münasebetiyle bu üslup yiyecekler tükettiğimizde kendimizi memnun hissetme olasılığımız çok yüksek. Ayrıyeten şekerli yiyeceklerin beyindeki birtakım keyif verici bölgeleri aktive etme özelliği olduğu biliniyor. Bu manada keyifsiz bir anınızda dondurma sizi memnun etmeye yetebiliyor. Lakin, dondurma yahut başka tatlı yiyecekleri bu türlü anlarda her seferinde hüzün yahut gerilimle bir baş etme aracı olarak kullanmamaya dikkat edin.
DONDURMA YERKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN 5 KURAL
Beslenme ve Diyet Uzmanı Parıltı Ecem Baydı Ozman dondurma tüketirken dikkat etmemiz gereken 5 değerli kuralı anlattı.
Her ne kadar tatlıların en hafifi üzere görünse de, dondurma kayda bedel ölçüde şeker içeriyor. Bu nedenle mümkünse dondurma tüketimini akşam saatlerine bırakmayın. Gün içerisindeki saatlerde tüketin ve sonrasında yapacağınız fizikî aktivitelerle aldığınız kalorileri dengelemeye çalışın.
Dondurmayı külahta tercih etmeyin. Bu sayede külahtan da alacağınız bir ölçü karbonhidrattan korunmuş olursunuz.
Dondurmadan hafif bir tatlı olarak faydalanmak istiyorsanız, öteki tatlıların yanına yahut üzerine eklemeyin. Bu halde tüketirseniz dondurmadan yarardan çok ziyan göreceğinizi unutmayın.
Aç karnına tüketmeyin. Zira aç iken yediğinizde 1-2 top dondurma yetmeyebiliyor. Kan şekerinizin nispeten istikrarda olduğu ve protein içeren bir yemekten 1-2 saat sonra tüketmeye itina gösterin. Böylece hem tüketeceğiniz dondurmanın ölçüsü azalır, hem de sonrasında yaşayacağınız hipoglisemi yahut tatlı krizinin önüne geçmiş olursunuz.
Üzerine ek edilen aromalı şuruplar, çikolata, fındık, fıstık üzere eklerden kaçının. Bu sayede hafif bir tatlı seçeneği olabilecek dondurmanın yüksek kalorili ve size uzun vadede ziyan verebilecek bir tatlı haline gelmesinden korunmuş olursunuz.
