FODMAP DİYETİ
Son devrin tanınan diyetlerinden biri olan fodmap, bilhassa sindirim sistemi hastalıklarına sahip bireylere önerilmektedir. Bu diyet hassas bağırsak sendromu, ülseratif kolit ve crohn hastaları için harika bir seçenektir. Bu hastalıklarda sıklıkla karşılaşılan gaz sancısı, şişkinlik ve karın ağrısı üzere şikayetleri kıymetli ölçüde azaltır.
Fodmap diyetinde fruktoz, laktoz, fruktan, galaktan ve poliol içeren besinler kısıtlanır. Zira bu besinler bağırsak tarafından sindirilemez, çoğunlukla bakteriler tarafından fermente edilir. Ayrıyeten bağırsaktaki suyu çeker. Bu durum karın ağrısı, gaz, şişkinlik, ishal, bağırsak spazmları ve dışkılamada düzensizlik üzere şikayetlere neden olabilir. Fodmap diyeti hakikat biçimde uygulandığında tüm bu şikayetleri ortadan kaldırır.
Fodmap, fermente edilebilir oligo-di-mono-sakkaritler ve polioller manasına gelir. Bunlar, sindirime hassas olan kısa zincirli karbonhidratlardır. Bu karbonhidratlar kan deveranı tarafından emilmek yerine bakterilerin de bulunduğu bağırsağın uç bölgesine ulaşırlar.
NASIL YAPILIR?
Eğer sindirim şikayetlerinin sebebi fodmapler ise, sonlandırmadan birkaç gün üzere kısa bir müddette şikayetlerde azalma görülür. 6 hafta sonra bu besinlerden kimilerini teker teker tekrar beslenme rutininize ekleyebilirsiniz. Böylece hangi besinlerin şikayetlere neden olduğunu da çarçabuk belirleyebilirsiniz.
Eğer birtakım besinlerin her seferinde sindirim sisteminizi bozduğunu fark ederseniz, kelam konusu besinleri beslenme rutininizden büsbütün çıkarmanız tavsiye edilebilir.
Bir nevi tedavi biçiminde uygulanan bu diyetin doktor veya diyetisyen gözetiminde yapılması tavsiye edilir.
Diyette birinci olarak yüksek fodmap içeren besinlerin en az 6 hafta boyunca tüketilmemesi önerilir.
Birçok insanın aklında “fodmap diyeti kilo verdirir mi” sorusunun dolaştığını biliyoruz. Fodmap diyeti katiyen bir zayıflama diyeti değildir. Kelam konusu karbonhidratları sindirebilen bireyler, Fodmap diyeti yapmamalıdır. Zira fodmap besinler hayli sağlıklı, prebiyotik lifler içeren besinlerdir.
YASAKLAR LİSTESİ
Fodmap diyetinde kaçınılması gereken besinler şunlar:
Ekmek
Makarna
Kahvaltılık gevrekler
Tortilla ekmeği
Waffle
Kraker
Bisküvi
Arpa
Çavdar
Fasulye
Nohut
Mercimek
Barbunya fasulyesi
Soya fasulyesi
Süt
Dondurma
Puding
Muhallebi
Yoğurt
Krema
Peynir
Peynir altı suyu
Whey protein takviyeleri
Fruktoz
Bal
Yüksek fruktozlu mısır şurubu
Ksilitol
Mannitol
Maltitol
Sorbitol
Kuşüzümü
Elma
Elma püresi
Kayısı
Böğürtlen
Kiraz
Konserve meyve
Hurma
İncir
Armut
Şeftali
Nektari
Mango
Greyfurt
Avokado
Karpuz
Enginar
Kuşkonmaz
Brokoli
Pancar
Börülce
Bakla
Brüksel lahanası
Lahana
Karnabahar
Sarımsak
Rezene
Pırasa
Mantar
Kereviz
Bamya
Soğan
Bezelye
Arpacık soğanı
Bira
Şarap
Yüksek fruktozlu mısır şurubu içeren içecekler
Soya sütü
Meyve suları
Alkol
Sporcu içecekleri
Hindistan cevizi suyu
